流星雨夜懂 2016-12-17

用料

大排 幾快

蔥 一把

姜 半頭

生抽老抽 各兩三勺

蒜 半頭

生粉 3-4勺

蔥香大排的做法

蔥薑蒜切好備用蔥香大排的做法 步驟1

每塊大排用刀背拍3分鐘左右，拍松。另外生抽加水加糖調好，做醬汁。把大排醃在醬汁裡15分鐘。蔥香大排的做法 步驟2

醃好的大排，每塊都需要在生粉裡面滾一下。兩面都要蔥香大排的做法 步驟3

鍋裡放油，然後把大排放入，隨個人口味加蔥薑蒜一起煎到雙面金黃。蔥香大排的做法 步驟4

往剛剛的沒用完的醬汁碗中加水，打勻，倒入鍋中，沒過大排的位置。撒點蔥，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘，小火5分鐘。蔥香大排的做法 步驟5

起鍋，再撒點蔥。OK啦！

趕海鐵哥 2020-12-10

蔥香大排怎麼做？把雞排清理乾淨，加入鹽料酒生抽，雞蛋澱粉，攪拌均勻後，油熱下鍋，鍋中加入蔥段大排。