熱心問友2013.11.09 回答

1 在豬排上撒入鹽和黑胡椒粉，醃製10分鐘。雞蛋和番茄醬混合均勻。 2 先將豬排上蘸上一層面粉，再裹上番茄醬和雞蛋液的混合物，最後蘸勻面包屑。 3 中火加熱煎鍋中的油，待燒至6成熱時放入準備好的豬排，將兩面均煎上色（約5分鐘），至熟。 4 把番茄沙司、原味酸奶和紫蘇葉混合均勻，淋在煎好的豬排上即可。 美食背後的故事 營養補充站：20g脂肪、36g蛋白質、25g碳水化合物。 小貼士 如沒有新鮮的紫蘇葉（九層塔）也可不用。