安徽新東方烹飪學校 2019-11-09

步驟 1：材料分別稱量好。

步驟 2：班戟粉、奶粉稱一起，用手動打蛋器攪拌均勻。

步驟 3：加入糖粉，攪拌均勻。

步驟 4：加入雞蛋，順一個方向攪拌均勻。

步驟 5：攪拌好的樣子，光滑、細膩、濃稠。

步驟 6：加入牛奶，攪拌均勻。

步驟 7：攪拌好的樣子，比較稀的糊糊。

步驟 8：用濾網過濾4-5次，濾網裡面的雜質不要，麵糊備用。

步驟 9：過濾好的樣子，沒氣泡沒雜質。

步驟 10：千層鍋放到電陶爐上預熱至有溫度好，倒2/3湯勺左右面糊在千層鍋中，快速抖動均勻。

步驟 11：看到皮起密集的泡泡就可以出鍋，放到鋪有油紙的冷卻架上 煎得久一點烙痕就比較重。

步驟 12：早點出鍋烙痕就淺一點，按自己喜好煎 如此類推，把全部麵糊煎成薄皮，一共20張左右，表面蓋保鮮膜保溼防風乾冷卻備用。

步驟 13：芒果去皮後切成薄片備用。

步驟 14：夾餡部分。

步驟 15：糖粉加入淡奶油中。

步驟 16：用電動打蛋器打發。

步驟 17：9成發，即裱花狀態。

步驟 18：蛋糕墊放在裱花臺上，放一張千層皮。

步驟 19：均勻地抹上奶油。

步驟 20：再蓋一層皮。

步驟 21：大約蓋4層皮後，放入芒果片。

步驟 22：蓋一層奶油，再蓋一層皮。

步驟 23：如此類推把所有皮都疊好。

步驟 24：放入冰箱冷藏1小時左右可以切件食用。

半夏半暖07 2018-01-01

步驟 1：材料分別稱量好。

步驟 2：班戟粉、奶粉稱一起，用手動打蛋器攪拌均勻。

步驟 3：加入糖粉，攪拌均勻。

步驟 4：加入雞蛋，順一個方向攪拌均勻。

步驟 5：攪拌好的樣子，光滑、細膩、濃稠。

步驟 6：加入牛奶，攪拌均勻。

步驟 7：攪拌好的樣子，比較稀的糊糊。

步驟 8：用濾網過濾4-5次，濾網裡面的雜質不要，麵糊備用。

步驟 9：過濾好的樣子，沒氣泡沒雜質。

步驟 10：千層鍋放到電陶爐上預熱至有溫度好，倒2/3湯勺左右面糊在千層鍋中，快速抖動均勻。

步驟 11：看到皮起密集的泡泡就可以出鍋，放到鋪有油紙的冷卻架上 煎得久一點烙痕就比較重。

步驟 12：早點出鍋烙痕就淺一點，按自己喜好煎 如此類推，把全部麵糊煎成薄皮，一共20張左右，表面蓋保鮮膜保溼防風乾冷卻備用。

步驟 13：芒果去皮後切成薄片備用。

步驟 14：夾餡部分。

步驟 15：糖粉加入淡奶油中。

步驟 16：用電動打蛋器打發。

步驟 17：9成發，即裱花狀態。

步驟 18：蛋糕墊放在裱花臺上，放一張千層皮。

步驟 19：均勻地抹上奶油。

步驟 20：再蓋一層皮。

步驟 21：大約蓋4層皮後，放入芒果片。

步驟 22：蓋一層奶油，再蓋一層皮。

步驟 23：如此類推把所有皮都疊好。

步驟 24：放入冰箱冷藏1小時左右可以切件食用。

步驟 25：食用。

安徽新東方烹飪學院 2019-05-16

這類甜品的做法不建議你在網上學習，因為網路和實際做法有很大的偏差，因此不建議你忽略細節去學習這個