匿名使用者 1級 2013-08-09 回答

準備材料：銀耳半朵，紅棗7顆，桃膠7粒，冰糖適量

1、將準備好的紅棗洗淨掰開去核，放在盤中備用。

2、銀耳泡半小時把雜質去掉，換水再泡2小時，然後用手撕成小朵。

3、桃膠泡大概半小時洗淨去除雜質，換水再泡12小時。

4、泡發好的銀耳、桃膠加水一起放入鍋中熬40分鐘，然後加入紅棗和冰糖熬20分鐘。

5、紅棗銀耳桃膠熬好後盛碗，就可以開始美味的享用了。

匿名使用者 1級 2013-08-09 回答

桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。植物形態詳“桃仁”條。 夏季採收，用刀切割樹皮，待樹脂溢位後收集。水浸，洗去雜質，曬乾，和木瓜燉煮製成木瓜桃膠，味道香甜，有輕微苦味。

桃膠皂角米燉銀耳的做法

用料

桃膠 40克 皂角米 40克

銀耳 兩朵 冰糖 100克

水 適量

1。桃膠、皂角米、銀耳、冰糖備用

2。將桃膠置於大碗中清水浸泡2小時以上，中途需換水，將表面雜質清除

3。同時將皂角米浸泡2小時以上

4。銀耳同樣浸泡至漲發後，剪去蒂部，撕成小朵

5。將所有泡發好的材料過水沖洗後倒入高壓鍋中，加入10-15倍的水，加入冰糖

6。蓋上蓋子，大火燒上汽後轉小火，燉40分鐘即可

小貼士

1。桃膠中雜質較多，泡發漲開後要多次清洗，有些粘在表面沖洗不下來的，可以用小鑷子夾出來；

2。皂角米不容易泡發開，也不容易煮爛，所以燉煮的時間要充分，一般高壓鍋40分鐘左右，如果用電燉鍋需要6-7小時，直火砂煲需要小火慢燉2小時左右；

3。加水和加糖量根據各人口味自己調節，喜歡濃稠的就少加水，不過這款甜湯不建議少加水，因為湯汁中溶合了大量膠元蛋白，冷卻後會變得象液體果凍一樣，加水少的話會變很濃，所以最好多加些水。

匿名使用者 1級 2013-08-09 回答

桃？用什麼東西做的