八大菜系分別是？主要流傳地域是？主要代表名菜是？歷史上主要代表名廚有哪些？
八大菜系當然是川菜（四川）宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、乾燒魚翅魯菜（山東）油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚，湘菜（湖南）紅煨魚翅、冰糖湘蓮粵菜（廣東）三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽局雞、冬瓜盅、古老肉閩菜（福建）雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉...
中國主要的八大菜系分別是?他們的特點和代表菜各是什麼?
我主要的八大菜系分別是他們的特點和代表菜跟什麼中國八大菜系有東北菜，湘菜，川菜，魯菜粵菜，各大菜系各有各的口味特點，東北菜，鍋包肉，川菜，水煮魚，水煮肉片，香菜也是以辣聞名...
為什麼八大菜系裡除了北方的山東，其他都是南方菜？
濟南菜堪稱魯菜名揚的所在，以山東省府濟南為發源地，見於濟南、德州、泰安等地，擅長爆、燒、炸、炒，色澤濃烈，湯味醇厚，鮮香濃郁...
四大菜系是什麼？有什麼特點？
參考資料來源：百度百科-四大菜系參考資料來源：百度百科-魯菜參考資料來源：百度百科-川菜參考資料來源：百度百科-蘇菜參考資料來源：百度百科-粵菜粵 菜中國四大菜系之一，包括廣州菜、潮州菜和東江菜，以廣州菜為代表...
川菜和魯菜的最大區別在哪兒？
川 魯一句話，川麻魯香川菜具有取材廣泛、調味多樣、菜式適應性強三個特徵魯菜風味濃在於用料廣泛、選料講究、刀工精細、調和得當、功於火候、烹飪技藝全面...
魯菜什麼最好吃，怎麼做
·八寶菠菜 ·烤牌子-魯菜 ·香菇八寶飯 ·金針菇拌雞絲 ·金針菇銀芽乾貝酥 ·乳汁杏鮑菇 ·木耳豆魚卷 ·銀耳炒雞片 ·銀耳燴菜心 ·醋溜白菜 ·罈子肉 ·炒豆腐腦 ·蜜汁梨球 ·紅燒魚唇 ·炸海蟹 ·蒜苗火雞排 ·油潑青魚 ·雙烤肉 ·...
洋蔥 和 大蔥，哪個炸油更香？（做牛肉麵）
大蔥更香，這個是一定的，大蔥主要是做配料或者叫調料來看待的，就是因為他比較貴，味道比較濃，而洋蔥主要是做菜用的，當然，要是沒有大蔥的情況下，洋蔥有時也偶爾代替大蔥來用，但終究還是抵不過大蔥的那種入骨入肉的味道...
qq餐廳13級湘菜香乾炒肉絲配什麼飲料?
1 蘋果醋+木犀瓜片（5級魯菜）2 雙皮奶+煙筒白菜（6級粵菜）3 新鮮橙汁+湖南小炒肉（7級湘菜）4 濃香玫瑰茶+水煮肉片（11級川菜）5 楊枝甘露+雪裡藏珍（26級粵菜）6 菊花茶+蔥爆大蝦（21級川菜）7 珍珠奶茶+擔擔...
八大菜系的代表菜分別都是什麼？
川菜是中國四大菜系之一，主要由重慶、成都及川北、川南的地方風味名特菜餚組成，烹製方法有煎、炒、爆、熘、鍋貼等近40種3000餘種...
拔絲地瓜是哪的菜?
鍋加清水100克、白糖，小慢熬，用勺子不停地攪動，熬至糖水濃稠變色時，倒入炸好的地瓜，離火顛勺，倒入抹過香油的盤內，吃時帶一碗涼開水，邊蘸邊吃，避免燙嘴，而且酥脆...