糖醋鯉魚是什麼地方菜
江浙菜：麻油蘿蔔，奶油白菜，揚州炒飯，五香荷葉蛋，嘉興蛋黃粽，西湖醋魚，西施豆腐，東坡茄子，栗子黃燜雞，叫花雞，西湖牛肉羹，紅燒獅子頭，糖醋松鼠魚，金陵丸子，東坡肉，鳳尾對蝦，杭州醬鴨，無錫排骨，芙蓉肉，鏡箱豆腐，炒湖蟹，紹式蝦球，於臺龍蝦...
扒白菜卷是哪個地方的菜?
（答案：魯菜）蒜泥白肉是哪個地方的菜 （答案：川菜）玉菜扒排翅是哪個地方的菜 （答案：魯菜）麒麟鱸魚是哪個地方的菜 （答案：粵菜）四喜鴨子是哪個地方的菜 （答案：魯菜）芙蓉鯽魚哪個地方的菜 （答案：湘菜）改刀肉是哪個地方的菜 （答案：東北菜...
中國八大菜餚魯菜是屬於什麼菜系？
成為荷花心，將西紅柿瓣插在魚泥上呈荷花狀，連同金魚蝦上籠旺火蒸熟，取出潷淨汁，金魚蝦整齊地圍擺在荷花四周，鍋內放入清湯、精鹽紹酒、燒沸，撇淨浮沫，用溼澱粉勾成溜芡，淋上芝麻油，澆在荷花及金魚上即成四色乾貝 材料： 乾貝200克， 青豆50克...
山東 河北 不同之處
山東的特色小吃主要有：蒙陰紅燒兔子頭、沂水油炸山山牛、廣饒餚驢肉、沂水豆油炒姜芽、臨沂油炸知了龜、沂水大鍋全羊、沂水塌煎餅、沂水塌包、沂水油煎白鱗魚、清油盤絲餅、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、五仁包、春餅、雞絲餛飩、長清大素包、民眾煎包、銀絲...
麻醬素什錦是哪個地方的菜?
是魯菜魯菜：麻醬素什錦，醋溜土豆絲，大地豐收，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸蘿蔔丸子，鍋塌豆腐盒，煎釀茄子，四喜丸子，朝天鍋，京包裡脊，炸春捲，德州扒雞，四喜鴨子，番茄蝦球，南煎丸子，擔擔雞，糖醋鯉魚，蛋黃魚片，豆腐箱，蒜燒...
中國八大菜系排名？
八大菜系：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜排名的話則要因人而異第八位〕四川菜系 點評：一個盆地圈住了川人的眼光與口味，長期的保守致使川人難見世間的美味，竟以為麻辣就是生命的一切，乃至無辣不成飯...
宮保雞丁什麼菜系？
雞胸肉300克、花生米50克、蔥60克、姜一小塊、蒜適量、花椒十幾粒、幹辣椒幾個、辣椒麵少許、食用油適量、蛋清半隻、料酒1小勺、玉米澱粉適量、鹽1小勺、糖4勺、香醋3勺、醬油2勺、雞精1小勺、香油幾滴...
好吃的魯菜做法 簡便的家常菜菜譜
香酥肉主料：豬肉（肥瘦）400克輔料：香菜5克調料：八角1克，香葉1克香酥鯽魚的做法，花椒1克香酥雞的做法，桂皮1克家常菜譜 魯菜，醬油30克，白砂糖15克，大蔥5克，姜1克，大蒜（白皮）3克，澱粉（豌豆）5克，醋5克，味精2克，植物油50...
中國自古民以食為天，那中國飲食文化的豐富時期是在哪個時期？
明清，飲食文化是又一高峰，是唐宋食俗的繼續和發展，同時又混入滿蒙的特點，飲食結構有了很大變化，面成為宋以後北方的主食，人工畜養的畜禽成為肉食主要來源中國的飲食文化文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功...
芝麻魚卷的芝麻魚卷
主料：鮃200克輔料：雞蛋黃75克，豬肉（肥瘦）100克，小麥麵粉20克調料：味精2克，料酒4克，芝麻50克菜譜圖解，姜4克，大蔥4克，植物油30克，鹽4克，香油4 1...
中國四大名菜是哪些？
烹飪技法魯菜重爆、燒、炒、扒、烤、拔絲、蜜汁，多用蔥燒、蔥爆、蒜爆、蒜泥拌等方法，同時也善用清湯和奶湯調鮮，前者色清而純，後者經久燉，色濃醇，富含營養...
QQ餐廳粵系主要食材有哪些？
清單如下：1級川菜（土豆1份） 土豆（15小時）魯菜（土豆1份） 土豆（15小時）粵菜（茄子1份） 茄子（16小時）2級川菜（白蘿蔔1份辣椒2份） 白蘿蔔（10小時） 辣椒（20小時）魯菜（白蘿蔔2份） 白蘿蔔（10小時）粵菜（白蘿蔔1...
南甜北鹹東辣西酸各指什麼地方
“西酸”雖然是一特點，但嗜酸的口味偏好散佈在全國各地，比如東北人愛吃酸菜，華北人愛吃醋，中東南部的侗族有“侗不離酸”的說法，從屈原的《楚辭》中也可以知道早在戰國時期，吳楚之地的人就嗜好“酸苦”...
川菜系 徽菜系 魯菜系 閩菜系 蘇菜系 湘菜系 粵菜系 浙菜系 都有什麼特點阿
川菜麻辣 徽菜擅長燒燉 魯菜口味偏於鹹鮮 閩菜淡雅、鮮嫩、和醇 蘇菜濃中帶淡，鮮香酥爛 湘菜酸辣、香鮮、軟嫩 粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美 浙菜烹調擅長炒、炸、燴、溜、蒸、...
滑炒裡脊絲的正宗做法？ [烹飪美食]
鍋內留底油15克，放蔥姜煸至出香味，再將筍絲入鍋，加入紹酒、白酒、味精和精鹽1克，用溼澱粉5克勾芡，放入裡脊絲炒勻，淋上豬油15克出鍋【菜名】 滑炒裡脊絲【所屬菜系】 全部【特點】 色澤潔白，口味鹹鮮，肉嫩...
山東泰安市有什麼好吃的？有什麼好吃的小吃店，地方特色的？
礦山的白吉饃 擀麵皮東二環的胡辣湯中站的老麼肉店消防隊閃記羊肉泡饃解東一小衚衕裡的豆腐腦高新區的老北京炸醬麵大廈後面教堂對面的雞蛋餅學生路的樂立杯奶茶和平街的鴨血粉絲湯糰結街小學斜對面的勞動五號米皮和香辣面朝陽路紫雲閣旁邊的沙鍋米線新華街磐...
宮保雞丁是什麼菜系？
［1］ 該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式——宮保雞丁，並流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜［2］...