青椒炒鴨胗 蒜苗炒鴨胗
html蒜苗拌鴨胗烹製材料(三人份)材料:鴨胗(3個)、蒜苗(1兩)、辣椒(1只)、蒜頭(5瓣)、姜(3片)調味汁:鹽(1/5湯匙)、白糖(1/2湯匙)、蠔油(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、香醋(1/3湯匙)、芝麻油(1湯匙)、辣油(1...
上海的生鹽水鴨怎樣燒
2、炒鍋加清水,放入鴨子和香醋、蔥結、姜塊、八角,置旺火上燒開,加蓋燜燒20分鐘,將鴨翻身,再燜燒20分鐘左右,至鴨肉酥爛時取出,冷卻即成,食用時,改刀裝盤...
鹽水鴨怎麼醃製
鹽水鴨的做法將適量海鹽和少許花椒炒出香味洗淨鴨腿或半片鴨,用炒好熱的花椒海鹽抹在鴨腿或半片鴨上,不停的搓揉,因為鴨都比較肥,這樣做可以讓皮下的油脂流出,做出來的鴨子就沒那麼肥膩放入冰箱醃製6個小時左右燒開鍋裡的水,加入蔥姜料酒,然後放入擦去...