豬肉皮怎麼炸?
炸制時，先在鍋內放冷油，待油燒至兩三成熱時，把肉皮放入，肉皮受熱自動捲起，待起小白泡時撈出，稍冷卻，待油溫升高後，再將肉皮入鍋回炸，至發泡膨脹撈出...
兔肉怎麼燜好吃
勺內放入油，待油燒至六成熱時用蔥、姜塊、八角熗鍋，添湯，加精鹽、白糖、醋、花椒水、紹酒、兔肉，開鍋後蓋上蓋，用微火燜肉爛湯汁變稠將盡時，放點明油，移在中火上顛翻幾下出勺裝在盤內的一邊，另一邊擺上生菜即成...
炸魚的時候炸多久才能外表不那麼軟容易爛阿！
望採納軟炸魚條的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜口味：炸燒味工藝：軟炸 軟炸魚條的製作材料：主料：青魚250克輔料：雞蛋清100克調料：小麥麵粉5克，發酵粉1克，鹽2克，白酒5克，大蔥10克，味精2克，姜3克，椒鹽4克，豬油（煉製）50克，番...