俺是做豆腐的，水豆腐和老豆腐。想給豆腐起個好聽的名字，請各位大蝦幫忙想一想，謝謝！

從製作上看： 南豆腐是用石膏作為凝固劑的，而北豆腐是用鹽滷作為凝固劑的...

做臭豆腐原胚，是老豆腐還是嫩豆腐

從製作上看：南豆腐是用石膏作為凝固劑的，而北豆腐是用鹽滷作為凝固劑的...

豆腐還有南北豆腐之分嗎?南豆腐的熱量高,還是北豆腐的熱量高?

北豆腐又稱老豆腐，以鹽滷（氯化鎂）點制，含水分較少，色乳白，味微甜略苦，烹調宜用厚味久燉，包括煎、塌、貼、炸及作餡等...

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