肥膘、紅米粉、桂皮、茄香、黃酒、水澱粉具體是什麼啊?

肥膘當然是豬肥肉，紅米粉可能是紅曲米粉，桂皮，茄香當然是香料，黃酒可用料酒代替，水豆粉就是加了水的豆粉，在菜市場的乾貨鋪都能買到...