包餃子還用發酵粉
包餃子不能用發酵粉的,除非蒸餃,不過發孝粉都是用在蒸饅頭包子的,還有就是做一些能蓬鬆的面試,餃子是要皮筋道的,所以不能用發孝粉其實包餃子是用普通麵粉就可以了...
大餅怎麼做層多
取麵粉酵母一小塊(沒酵母,用發酵粉或蘇打水適量),與乾麵粉,水調勻成麵糰狀,放入盆中,用布捂住(蓋住不透氣),讓麵糰在一定溫度下發酵,時間長短看麵糰發酵情況,夏天短冬天長,大約起碼在六小時以上,麵糰膨脹發鬆,刀切開看,麵糰中出現小的氣孔,就...
發酵酸奶時出水而且味道有點辣是怎麼回事
不會啊,我做的酸奶味道很正的啊我不知道你是怎麼做的,我把我的步驟和你說下,你參考一下我用的是蘇美的那種2升的那個酸奶機發酵粉用的是普通的(用酸奶做引子我也試過,味道差是差不多啦,但是個人覺得還是發酵粉好點)奶就是普通的市面買的到的高溫殺菌的...
如果炸油條,不用白鞏。
5g水 300g(原來參照的方子說,要放350g的水,,我覺得過多,,最好是先放300g水,,然後再根據各種麵粉的受水量而再慢慢加至滿意)水倒進碗,加入鹽,小蘇打,臭粉,攪拌,待其溶化後,加入麵粉和發酵粉,和麵,揉至麵糰光滑(和好的麵糰是按...
請問油條都是用什麼東西做的
一般都是採用明礬和鹼 或者採用含有明礬的泡打粉 健康主要少吃麵粉,發酵粉,油炸油條就是麵粉經過與糖和發酵粉的發酵後,然後直接做成條狀下油鍋炸成的...
巧克力焗南瓜的做法
材料南瓜300g,(也可用其他瓜類,例如西葫蘆200g和胡蘿蔔100g),糖150g,香草糖1小袋(15g),雞蛋3只,發酵粉一小袋(15g),麵粉75g,杏仁碎或榛子仁碎200g,黑巧克力100g,牛奶或鮮奶油50g做法烤箱預熱180度...
做洋糕可以放鹽嗎
鹹味的洋糕餅昨晚調的麵粉糊(加了發酵粉)放冰箱裡過一夜,早上加了一個鴨蛋再攪拌均勻我喜歡鹹的加了鹽,如你喜歡甜的,加紅糖平底鍋加熱,四周都抹上油,弄一勺麵粉糊倒入平底鍋中快速轉動平底鍋,轉成圓形煎一會,然後上下襬動鍋,餅會動不會沾鍋底煎了一...
怎麼做大餅啊?就是那種挺厚的發麵的用電餅鐺做的,做出來特別軟特別有勁...
麵粉加入發酵粉(酵母菌超市或菜市場有賣),溫水40度以下和好,在30-40度環境2-4小時發酵好(水溫和溫度不可以太高,太過會結塊發青,咋弄都是硬塊),這時放在案板上攤開壓平,撒上蔥花或肉末,捲成圓柱,刀切成段,再弄成圓餅狀,厚度0...
上海生煎怎樣做?
步驟5將麵糰搓長,切成小段,揉圓壓扁,擀成中間厚四周薄的包子皮,放入適量肉餡,像包包子一樣包好,倒過來放,一一排放到倒了油的平底鍋裡,準備好小蔥和白芝麻,先煎兩三分鐘,將生煎包的底煎到不粘鍋,可以在鍋內移動,倒入適量清水,差不多到生煎包一半...
為什麼我做的饅頭那麼硬呢?
切記一開始化酵母粉時加少許鹽和糖(一定不能多,多了就影響發酵),揉麵後一定要用溼布蓋上醒面,醒到體積變成原本的兩倍大,刀切下去,切面發酵孔分佈均勻就算OK...