芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-24

雞縱菌油是一道美味的菜餚。 洗淨，菌帽撕成小瓣，菌杆切片也可撕成小條 無油煸炒放鹽收水分，水分收幹，裝盤待用 3。倒入食用油燒熱將辣椒炸香，再放入收幹水份的雞縱菌，炸至顏色金黃！ 4。裝瓶密封儲存，吃的時候在拿出來，幹菌子也很好吃的。 雞樅菌是菌簇中的上品，因其內部纖維結構、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅。雞樅菌性平味甘，有補益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效，可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等症。雞樅菌色澤潔白，肉質細嫩，清香四溢，口感清脆。 雞樅油是雲南的一道非常有名的小吃，它是把新鮮的雞樅菌洗乾淨後手撕成小條，然後加入花椒、幹辣椒到大鍋的油裡面炸，把