糖油粑粑的關鍵技術
- 2022-08-19
1。 糯米粉和水揉成團。
2。 奶鍋中燒水,待水燒開。
3。 準備黃糖,主要上色,冰糖適量,增加甜味。
4。 水開後,將麵糰搓成糖原大小的丸子,放入沸水中煮熟。在將煮好的粑粑撈出鍋,重新倒入少量開水,放入黃糖和冰糖,小火慢慢的熬。
5。 待糖溶化後,將煮好粑粑再次倒入糖水中,小火慢慢的煮。
6。 待粑粑煮到原來的2倍大,小火在煮上2-3分鐘即可關火。
希望得到採納
食材用料:
糯米粉
糖相剋食物
菜譜做法:
1。糯米粉放進乾淨的盆裡。
2。用溫水和成光滑的麵糰。
3。鍋子洗乾淨,放入油燒熱。
4。糯米分軍一年小塊,壓成小圓片。
5。一個一個放入鍋裡煎。
6。開小火慢慢煎,輕輕用鏟子壓。
7。粑粑煎成如圖的兩面金黃。
8。將多餘的油倒出來。
9。將糖撒在粑粑上面。
10。再淋上一小碗水。
11。蓋上蓋子小火燜幹水。
12。如圖水份燜幹,軟軟的即可。
13。剛出爐!熱乎乎啊!
14。香噴噴!甜絲絲的!
15。超級美味哦!o(∩_∩)o哈哈~
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士:
1。糯米和好後多揉一會,這樣做出來的糖油粑粑才會很糯。
2。開始煎粑粑的時候可以倒多點油,煎黃後倒出多餘的油。
上一篇:魷魚火鍋怎麼做?
下一篇:豆花上澆的紅糖汁怎麼做