amy7730 2021-09-24

1。 全程操作無油，包括手上不要塗抹擦手霜，先將幹海參在自來水下衝洗，沖掉表面浮塵。千萬不要用手搓海參的表面，別碰掉海參上面的刺~~

2。 找一個無油乾淨的密封盒，將海參放入密封盒中，由於我用的阿拉斯加紅參體積較大，親們應該考慮用22cm直徑以上的盒子進行泡發。

3。 將純淨水沒過海參表面3cm即可。

4。 用便紙條標記下時間以便記住更換水的時間~放入冰箱冷藏室內，浸泡24小時。中間不要忘記換一次水~~

5。 大概泡到12小時的時候，我們把盒子從冰箱中取出，水的顏色有些渾濁，海參也稍微大了一點點。我們將髒水倒掉，再倒入新的純淨水沒過海參。蓋上蓋子，放入冰箱繼續冷藏12小時。

6。 經過24小時的泡發，海參表面已經軟了些，用剪刀從腹部有口兒的地方把海參剪開

7。 開啟後，我們要處理海參筋，海參的筋賣的很貴，不要扔掉，扔掉就浪費啦！這東西很好吃的說！只需把海參頂端的牙狀物摳掉~~然後用純淨水沖洗乾淨

8。 鍋中倒入純淨水煮開，放入處理乾淨的海參，水還是要沒過海參哈~~用中下火煮約30分鐘左右。我們用筷子扎一下海參，如果能夠輕易穿透就可以了。

9。 把煮好的海參放在密封盒裡靜置冷卻，然後倒入純淨水，依舊是水要沒過海參~

10。 依舊是標記下時間，放入冰箱冷藏室內，浸泡48小時，在這48小時，我們要換2-3次水。這48小時裡，我們眼睜睜的看著海參一點一點的變大，束手無策~48小時候，海參就泡發好了。

11。 海參發泡好以後可以直接食用，多餘部分冷凍儲存，可以儲存一個月時間。

你我不是對的人 2021-09-24

1、我家習慣買半乾海參，半乾海參比干海參泡發的步驟要簡單一些，如果是幹海參，要先用足夠的純淨水把幹海參泡發24小時以上，中途換2次水，泡發至海參膨脹，捏起來不再硬硬的程度，而半乾海參則省略這一步。

2、我買海參的時候，服務員已經幫我把裡面的沙嘴去掉了，只要掰開開口處，把裡面清洗乾淨即可。如果沒有處理沙嘴，要用剪刀把海參腹部剪開，把沙嘴剪掉，再把白筋剪斷，不然會限制泡發率。

3、接下來就是開始煮制了，煮制的時候，鍋內要保證無油，最好用開水把鍋裡外都燙一下，然後加入足夠多的純淨水，放入海參。

4、蓋好蓋子大火燒開後，轉小火煮50分鐘，然後再燜50分鐘。

5、然後看看海參是否能用手掐透，把能掐透的撈出來放在冷水中浸泡；不能掐透的則再次開火煮20~30分鐘，燜同樣的時間。

6、把所有煮好的海參，都放在冷的純淨水中，沖洗乾淨，這時候的海參比原來要大了一些，但還達不到要求。

7、取一個乾淨無油的盒子，放入純淨水，把海參撈出放入其中，加入冰塊後蓋好蓋子，放入冰箱冷藏儲存，12個小時換水加冰塊，這樣2~3天的時間，看看海參泡發達到想要的程度，就可以用保鮮袋裝好冷凍儲存了。

斜陽欲落處一望黯銷魂 2021-09-24

1。首先選擇無油器皿，把海參放入器皿中，倒入純淨水（不能用自來水），放進冰箱冷藏泡發。（不需要冷凍）

2。泡發8-12小時後換純淨水，我一般更換2、3次，勤換水更有助於海參的泡哦。

3。 3-4天之後就可以開始清理小海參啦。先清理沙嘴，海參背面有個像指紋一樣圓圓的東西，從那裡剪開海參腹部，去掉一頭的沙嘴（像小牙齒一樣的東西），海參內部有很多筋，這個不需要清理掉，是有營養的。自己吃不需要追求泡發的有多大，要有營養才是真的。只需要把筋剪段（我一般是剪三段）即可！

能浩0ED 2021-12-08

家庭快速泡發乾海參的方法（用暖瓶發制幹海參的方法）

先把幹海參用涼水浸泡24小時左右，泡至無硬心為準。（注意：泡發乾海參的容器不能沾油）然後用剪刀從尾部到嘴部剪開，去嘴部（石灰質白牙），清洗泥沙，洗2-3遍。放入暖水瓶中。灌滿開水（水溫80-90度），蓋嚴瓶塞，12小時後取出換冰水浸泡24小時，即可食用。

帥氣的葉搪第6c 2021-09-24

泡發海參的方法其實非常簡單，可以用溫水把海參放進去，一般20分鐘左右就泡發了也可以用冷水泡發，但是需要的時間更久一些。