30秒不ng 2018-05-08

切片越薄越酥脆

主料：土豆。準備

配料：油、鹽、胡椒粉、麵粉、

步驟：1。土豆去皮，洗淨，切薄片。

2。用清水浸泡10分鐘，去除一部分澱粉，瀝乾水。

3。準備一個盆裡加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片倒入，攪拌均勻。

4。把沾好的土豆片放到麵粉中，讓表面沾上薄薄的一層面粉即可。

5。熱油鍋至約160℃，將土豆片下鍋炸約2分鐘，表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油。

6。裝盤，食用時可依喜好搭配沾醬食用。