芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-16

山藥饅頭做法

：需要的材料：中筋麵粉150克

、山藥50克、酵母2克、水60克、白砂糖15克。1、山藥放高壓鍋中蒸熟。2、蒸熟的山藥趁熱去皮。3、裝入保鮮袋

360問答

中擀成泥。4、水中加入

糖和酵母融化。5、

麵粉放至桌面，中間劃

圈留出一個小圓。6、把山藥

泥和酵母水放在中間。7、攪拌成絮狀。8、快速揉成麵糰至手光面團光桌面光，大約十分鐘。9、蓋上保鮮膜醒

市

面十分鐘。10、切割成八個份。11、滾圓墊上油紙放

至蒸格上。12、

放溫暖地方發酵40分鐘。1

3、放入饅頭，中火蒸

六到七分鐘，關火開啟鍋蓋即可。