芒果慕斯為什麼鏡面變黑
植物組織中含有酚類物質，在完整的細胞中作為呼吸傳遞物質，在正常的情況下，氧化還原反應之間（酚和醌的互變）保持著動態平衡，當組織破壞後氧就大量侵入，打破了氧化還原反應的平衡，於是發生了氧化產物醌的積累和進一步聚合及氧化，形成黑色...
女士喝紅茶有什麼好處?
紅茶是一種經過全發酵製成的茶，女性喝紅茶具有以下幾種功效：第一種，紅茶是一種溫性的飲品，具有溫胃驅寒的功效，適合體寒或者是胃寒的患者服用，可以用來治療女性的月經不調或者是痛經等疾病...
蓮藕煮了變紫色能吃嗎?
蓮藕口感清甜可口，在蓮藕中含有豐富的酚類物質，酚類物質會和空氣中的氧氣發生反應，若是用鐵鍋煮蓮藕，蓮藕中的酚類物質和鐵離子反應會生成紫色或是藍色絡合物，久煮或者靜置一段時間後還會變黑，屬於正常的氧化反應，變色不影響食用...
夏天到了，綠豆湯怎麼煮最營養？
漲知識煮綠豆湯還不宜用鐵鍋：綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡綠豆皮中的類老顯注因濃在卻村入較黃酮和金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的複合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良...
用唇膏多了對身體有害嗎？
意見建議：唇膏是一種護膚品，主要指標對唇部的面板，起到潤膚的作用，防止唇部開裂，脫皮之類的乾燥引起的症狀唇膏畢竟是一種化學制品，用到適當就可以的，但是用多的話，多少會有些傷害，但是問題不大的，也不要過分擔心...
為什麼南方和北方熬出的綠豆湯顏色不一樣?
而且許多人喜歡使用鐵鍋來熬綠豆湯，鐵和綠豆裡邊的多酚類物質結合，也會產生髮紅髮黑的現象，有時候你不蓋鍋蓋直接熬綠豆湯，開始煮出來的綠豆湯是碧綠色的，但是過不了多一會兒就變成了紅色，這也是和氧氣接觸有關係...
喝新茶對身體更有好處嗎
因為採摘下來不足一個月的茶葉，沒有經過一段時間的放置，新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質含量較高，易使人的神經系統興奮，對神經衰弱、心腦血管病人十分不利...
藕為什麼煮了變紫黑色藕煮了變紫黑色的原因
2、蓮藕中的酚類物質與鐵離子反應或是被氧化了之後，煮熟後還是可以繼續食用的，這樣的蓮藕只是看起來不好看，吃進人體並不會產生不良影響，可以放心食用...
綠豆湯可以放多久？
綠豆湯在煮熟之後，可在室溫下微微降溫後即可用保鮮膜密封，放進冰箱中進行冰鎮，冰箱的低溫能有效的抑制綠豆湯氧化變質，還能增加綠豆湯清涼之感，冰箱儲存可保證綠豆湯1-2天不變質，仍可食用...
用茶葉水煮飯好啊?有什麼好處?
” 茶多酚指的就是茶葉中酚類物質的總稱，酚類物質的ph值呈酸性，進入人體以後能促進消化酶的生成，對於我們的腸胃消化功能是很有好處的...
綠豆湯為什麼是紅的?
除了這兩個原因之外，也是有可能和使用的鍋有問題，如果是鐵鍋很有可能吸出鐵離子，這樣子也會和綠豆發生反應，煮出來的顏色可能也會是紅色，雖然這種湯沒什麼影響，但是銷售效果卻沒有綠色的，綠豆湯好，所以在煮的時候大家可以使用純淨水或者砂鍋來煮綠豆湯...
抗氧劑的作用是什麼？
抗氧劑的作用原理1、使用斷鏈式抗氧劑的聚合物的穩定性對抗氧劑干預鏈反應活性種反映機理，即段鏈式施主機理（CB-D）和段鏈式受體機理（CB-A）CB-D機理的典型是過氧化自由基團與抑制劑如酚類，其次是芳香胺類之間的反應...
抗氧劑價格多少?分類介紹說明
二、抗氧劑價格1、馬蹄蓮抗氧劑公司名稱：佛山市捷柯新材料有限公司起訂價： ￥35 /公斤2、南通新長化學，抗氧劑445，抗氧劑405公司名稱：南通新長化學有限公司起訂價： ￥43 /公斤3、【華海】優質抗氧劑廠家品質保證公司名稱：廊坊開發區...