板鴨長毛了，還可不可以吃
3、鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對於擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜...
南安板鴨的歷史
500年曆史————江西南安板鴨南安板鴨：始產於明朝江西布政使北道南安府方屋塘（今大餘縣城東門外），至今已五百餘年曆史，原名“泡醃”， 大餘縣民間仍沼用此名，一九零五年成為商品銷往香港、澳門，並轉銷新加坡、馬來西亞等地，為東南亞各國之席上嘉...
營山的特色，特產，文化歷史
1949年新中國建立後，由川北行署南充專區管轄，1952年屬四川省南充專區管轄，並將蓬安縣的三興場（今三興鎮）和儀隴縣的文殊鄉、柏林鄉劃歸營山縣，1968年為南充地區管轄縣，1993年起為南充市轄縣...
醬板鴨怎樣做
原料∶麻鴨1只 約1500克 薑片30克 蔥段100克 精鹽120克 硝酸鈉2克 料酒60克 玫瑰露酒20克 啤酒250克 生抽250克 冰糖50克 味精15克 幹辣椒25克 花椒10克 八角20克 三柰10克 桂皮10克 小茴6克 陳皮5...
湖南醬板鴨
“醬板鴨”的製作方法如下∶原料∶麻鴨1只 約1500克 薑片30克 蔥段100克 精鹽120克 硝酸鈉2克 料酒60克 玫瑰露酒20克 啤酒250克 生抽250克 冰糖50克 味精15克 幹辣椒25克 花椒10克 八角20克 三柰10克 桂...
南京特產的資料和圖片！（如雲錦、鹽水鴨等）
另取25克椒粒鹽擦遍鴨身，再將剩餘的椒粒鹽從刀口和鴨嘴內塞入，放入缸中醃製（夏天1-2小時，冬天4小時），取出後放入清滷內醃漬（夏天2小時，冬天4小時），然後掛在通風的地方晾乾，用6釐米長的竹管插於鴨肛門內，取生薑2克、蔥1根、八角1個從右...
三星堆在哪裡？？有什麼好玩好吃的不！！
經過70多年的經營、探索、創新，廣漢名小食現已成為廣漢市最大的特色小食店之一，其經營的小籠包子、三合泥、玻璃燒麥、紅油水餃、全蛋金絲面、甜水麵、玻璃抄手、珍珠元子等特色小吃，多次榮獲各種獎勵...
桂東板鴨怎麼做好吃
5、烤鴨子的時候，燒一鍋水，放入所有香料、一勺甜麵醬、鹽、生抽、老抽、一小塊冰糖，煮約15分鐘，鴨子烤好後立即放入沸騰的滷鍋中，關小火，滷約15分鐘，關火再燜15分鐘，取出放烤網上全身抹上一層薄薄的麻油，風乾約15個小時以上，吃的時候直接斬...
何為醬板鴨？醬板鴨的做法？
“醬板鴨”的製作方法如下∶原料∶麻鴨1只 約1500克 薑片30克 蔥段100克 精鹽120克 硝酸鈉2克 料酒60克 玫瑰露酒20克 啤酒250克 生抽250克 冰糖50克 味精15克 幹辣椒25克 花椒10克 八角20克 三柰10克 桂...
江西南康的特產
將紅棗、紅糖、生薑、土雞放入糯米酒中煲，是客家婦女坐月子的上好補品◎ 南康板鴨 所產板鴨具有外形美觀、色澤鮮豔、肉嫩骨脆等特點 ◎ 南康花生巴 花生巴是南康的傳統食品，花生巴是以麵粉為主要原料，佐以五香調味品、燦米粉、鮮花生仁、經加工成型後...
京陵鹽水鴨的製法和味型
另取25克椒粒鹽擦遍鴨身，再將剩餘的椒粒鹽從刀口和鴨嘴內塞入，放入缸中醃製（夏天1-2小時，冬天4小時），取出後放入清滷內醃漬（夏天2小時，冬天4小時），然後掛在通風的地方晾乾，用6釐米長的竹管插於鴨肛門內，取生薑2克、蔥1根、八角1個從右...
板鴨怎麼做，用什麼調料淹制
摳滷把擦好鹽的鴨子，一隻一隻地疊放進缸內，經過12小時的醃製，用右手提起鴨子的右翅，用左手食指或中指插入肛門，把腔中的血滷放出來，這就叫摳滷...
臘鴨悶藕怎麼做
煨50分鐘至鴨塊爛熟，根據味道調入適量鹽即可準備材料： 臘板鴨半隻、藕兩截、老薑一塊、小蔥一把 準備調料： 白胡椒粉 製作過程： 1、臘板鴨用溫水洗去浮塵，剁成小塊...
風乾的板鴨怎麼做著吃？拜託各位了 3Q
先用淘米水浸泡1－2天（如泡1天以上需換水），視口味輕重自己決定，然後撈出清洗放入一鍋清水中（不要切碎），水要漫過鴨子，加蔥姜料酒，大火燒開，撇去浮沫，小火燜熟即可，不要燜的太爛，不然口味不好 板鴨一隻（約400克）乾紅椒絲、豆瓣醬、蒜茸、...