廚師是如何知道牛扒幾成熟
看肉的顏色，和留出來的汁牛排幾分熟，最嚴格的是要將溫度計插入牛排當中，按牛排中心的溫度區分是三分、五分、七分還是全熟，具體如下（溫度是指華氏度，華氏度的換算我不太熟悉，不過可以搜尋一下）Rare Steak – 125° 三分熟Medium...
煎牛排是好多人都喜歡吃的,但在煎牛排時應該注意什麼才能嫩而不柴?
我覺得在煎牛排的時候一定要注意火候問題，才能夠將牛排做得嫩而不柴，但是我覺得做牛排真的是一門技術活...
誰可以給我個肉類燒烤配方醃製法小弟現在這裡謝謝各位有真心願意相授...
油 2 湯匙醃製法：牛扒1kg解凍清洗乾淨抹乾水份．用松肉錘把牛扒肉錘松，醃料拌勻與牛扒一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．儘量令食物袋呈真空狀態（令牛扒在加壓後均勻地吸收醃料），把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均...
自己做牛排，需要什麼材料
方法六：黑胡椒牛排 （簡單製作方法）：主料：牛排調料：鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、水澱粉做法：1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、澱粉醃製15－20分鐘...
連雲港的西餐哪家好？兩個人價格大約多少？多謝哈。。
個人認為西部牛扒城挺好的，氛圍也不錯，豪客來和西部牛扒城我都去過兩個人點個情侶套餐，100元左右的就可以了，再貴的一般都是加瓶紅酒，沒必要如果還想消費再貴些的，也可以去皇駕或者迪歐咖啡連雲港市新浦區比薩西餐廳 ，感覺沒有那種很正規的西餐廳...
牛排是牛身上的什麼肉?什麼牛排最好吃?
西冷牛扒或牛外脊，含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃...
要自己準備西餐,除了牛排還有什麼東西是比備的..沙拉.三明治.羅宋湯,要怎麼做?
吃法：將一塊煎好的牛扒端吧功膠村圖，放入盤中，根據做法，選用相應的沙司和配菜...
盛世經典牛排 深圳大潤發店怎麼樣
什麼自助沙拉什麼東西都是不新鮮而且自助少的可憐，什麼都沒得吃是我這輩子吃牛排最後悔的，一點都不好早點關好大吉搞的我還沒吃十分鐘就跑出來我靠哪天氣死我了，就是大名城的161號店面我草再也不去了靠~~~~~靠~~~·~靠~~~··還有什麼低用俊...
如何弄好吃牛排?
將汁澆在牛扒上，在灑上香菜碎，配上蔬菜回答者： weiwei000217 - 高階魔法師 六級 7-17 15：05修改答覆： weiwei000217，您要修改的答覆如下： 積分規則 關閉牛扒的做法材料：牛排，黃油（一定要用黃油才香）做法...
什麼是「西冷牛扒」？
asp西冷牛排=沙朗牛排=肋眼（Rib Eye）牛排沙朗牛排取自牛的肋脊 （Rib Eye） 部位，在牛肉分類當中是屬於高階肉的一種，由於肋脊部的運動量較少，肉質細嫩，大理石油花（Marbling）分佈均勻，非常適合以煎、烤的方式料理...
什麼是牛仔骨,與牛排有何區別
西冷牛扒：牛外脊，含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃...