炒鴨胗需要焯水嗎 炒鴨胗需不需要焯水
2、炒鴨胗可以焯水也可以不焯，很多人都會透過把鴨胗倒入加了料酒、生薑的水中焯一遍以達到去除腥味的目的，但是這樣很有可能會讓最後做出來的鴨胗不易入味、口感變老...
西蘭花必須焯水才能吃嗎
其實涼拌西蘭花的焯水工作並不需要很久，一般先把水燒開之後再讓清洗乾淨的西蘭花放入其中進行焯水工作，時間不需要很長，只要將西蘭花煮開之後就可以了...
杏鮑菇怎麼樣算炒熟了
因為所有菌菇類本身含水量都不高，直接下鍋炒制難以快速炒熟且容易炒糊，而加水燜煮又需要太多時間，而先焯水一次可以有效增加杏鮑菇內的水分並讓其更易炒熟，所以炒好的杏鮑菇口感更飽滿爽脆...
做排骨的時候要不要用開水焯一下啊？不是說用水燙過肉沒營養嗎？
做排骨的時候要先用水將排骨洗淨再用冷水浸泡一會除去血汙，然後投入沸水中焯一下撈出，這樣做只是為了去除血腥味和汙沫，不會影響肉的營養的...
扁芸豆需要焯水嗎
大廚透露：牢記這“2步”，吃起來又脆又嫩其實，因為自己家庭做的扁豆量一般比較少，炒扁豆前沒必要去焯水，只要記住兩點，照樣可以炒出既美味又安全的扁豆，首先，扁豆不能像其他蔬菜一樣爆炒一下就可以，一定要在炒完成後再燜上十分鐘，才能使扁豆充分的煮...
蘿蔔做餃子餡兒的時候，焯水還是不焯水？
不用焯水，蘿蔔餃子餡的做法如下：準備材料：蘿蔔一個、五花肉一大塊、生薑4克、香菇四個、蔥適量、蠔油一勺、生抽一勺、鹽適量、雞粉0...
吃菠菜前為什麼要用開水燙一燙啊？
參考資料 人民網 菠菜吃前為什麼要綽水 菠菜綽水會損失營養嗎菠菜含有草酸，草酸與鈣質結合易形成草酸鈣，它會影響人體對鈣的吸收...