滷鴨時，滷水與鴨腥味特重用什麼香料去除？
陳皮氣味香、味道苦、性辛溫烹飪運用：陳皮入餚調味，可增香提味，併兼具去腥解膩的效果，國內烹調廣泛選用，在複合調味料，比方滷料中，陳皮的效果除了提香解膩之外，還有一個重要功用，那就是“調和諸味”，即起到和衣升徵散果陸用寬拉正味的效果，能有用跟...
柿子怎麼吃?
做法2：黃桂柿子餅準備食材如下：麵粉150克，核桃40克，柿子3個，熟粉15克，綿白糖20克，黑芝麻10克具體做法如下：小柿子剝皮放入容器中用勺子搗爛，加入麵粉，揉成柔軟的麵糰醒一會，熟核桃仁在案板上壓碎，加入黑芝麻白糖和適量熟粉拌勻即成餡...
當歸烏雞湯——健脾養心益氣養血
當歸是有很好的健脾養心，益氣養血、氣血雙補，固腎調精的功效，是適合經量過多，精神疲倦，心悸氣短，失眠的人群進行食用的，烏雞是含有豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等，我們食用是可以很好的提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨...
麻辣羊雜是怎樣的做法,怎樣做才能不羶不腥呢?
禁忌痛風患者不易食用準備好新鮮的羊雜，放入料酒和薑片醃製備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜末炒香之後倒入羊雜翻炒均勻，再倒入半瓶啤酒，然後再加入調味料，翻炒均勻之後即可出鍋把羊雜用粗鹽加麵粉反覆多次抓洗，用清水多衝洗幾遍放入鍋中，加入清水、花椒粒、...
空氣炸鍋炸冷凍食品時,需要提前解凍嗎?謝謝
空氣炸鍋其具體原理是利用機器內的烘烤裝置快速加熱空氣，在密閉空間內形成迴圈熱流，使食物快速變熟，同時帶走食材表面的水分，以達到酥脆的口感，所以冷凍食品不需要解凍...
最甜的配料做一個甜甜的披薩
101、在披薩神教其中一個顧客的披薩挑戰中，需要為其做一個甜味披薩，很多玩家不知道甜味披薩需要放哪些食材，放了所有水果之後發現也不對，其中的原因是因為青椒也是水果，很多玩家沒有想到...
特百惠蘋果胡蘿蔔飲品怎麼做？
食材蘋果 300克胡蘿蔔 100克檸檬 80克蜂蜜 15克溫水 500克白糖 5克紅糖 2克冰糖 2克方法/步驟首先我們來準備這款“蘋果胡蘿蔔汁”需要用到的食材將蘋果和胡蘿蔔洗淨削皮，檸檬一切兩半將削皮後蘋果去核去蒂，和胡蘿蔔一樣切成花生粒...
湯達人日式豚骨拉麵過期了半個月還可以吃嗎?
過期是生產廠商預估的內建食材變質期限，一般來說真實變質期在保質期的後面一段時間，所以吃了應該不會有什麼大問題，不過最好還是別吃，大家也不缺那麼幾塊錢，是吧...
曾經在飲食類節目看過的一種食材，食用時需要把外殼剝掉，只食用裡面的很嫩的芯
小弟先拜謝了，只食用裡面的很嫩的芯，貌似是蘆葦地裡面出產的（我不確定曾經在飲食類節目看過的一種食材（貌似是舌尖上的中國還是什麼的），食用時需要把外殼剝掉，不過是水生的 採摘需要坐小木船...
熟油辣子怎麼做更香,油辣子怎麼做又香又辣秘方
（3）起油鍋，一次性加足夠量哈，先用大火把油煎熟，讓後關小火慢慢降溫，當鍋裡溫度不太高的時候，把準備好的香蔥、乾花椒、八角、沙姜、香葉全都放到鍋裡，開中火，煸出香味，直到香蔥變成焦黃色...
石花菜是什麼
石花菜和鹿角菜之間的話是有著一定的區別的，並不是屬於同一種食材，所以在平時生活中購買石花菜或者是鹿角菜食用的時候還是需要進行區分的，避免造成購買錯誤的現象出現，但是石花菜和鹿角菜的話都是屬於藻類植物，但是並不是屬於同一種，所以還是需要注意一...
燉骨頭湯不需要總加水,只要這一步就夠了?
多加這一步，又白又香濃要想燉出美味的骨頭湯，還是需要掌握一些小技巧的，一般好多人都是將大骨頭洗好之後直接丟進鍋里加水燉，當然也有一些人可能會直接將大骨頭先焯一下水，然後再這樣燉，燉出來的湯一般顏色不會發白色，而且味道也不濃郁，甚至還會流失大...