在家做雞蛋餅,面不筋道,沒有抻勁,該怎麼處理呢?
如果純蛋清和麵最佳~我試過裡面再加點芝士或黃油 味道很好很簡單，在和麵的時候加一些鹽，然後面要醒半個小時，在做就可以了，你試試吧...
蔥油餅為什麼剛出鍋的好吃,冷了就變硬不好吃了呢?
可能跟和麵方法有關係，要想餅不硬，和麵要掌握兩個要點：一是水和麵的比例，一般來說，面和水的比例為1：6...
紙模內部怎麼粘?
速度快，效果好，根據具體部位用不同的東西粘就行啦~~粘最後一個面要把裡面那層也往外翻一點，利用紙的張力，正好和外面那一層能對沖一下~~還有就是之前的貼上面要粘好粘仔細，否則粘到最後一個面就“跑偏了”~~還有粘的時候也有技巧，用平頭的鑷子把粘...
炸面丸子怎麼調，用什麼料？
做法：1、和麵（把雞蛋、鹽、發酵粉、蒜末、薑末放在麵粉中，用溫水和麵，水以不燙手為宜，面要稀一點），面和好後要餳30分鐘，保證發酵粉充分發揮作用...
手抓饃怎樣做啊,你能幫我嗎
6、電餅鐺熱油，注意，是先把上面的一層放到油裡，蓋蓋子，不太冒氣了，開啟反面，兩面都上色了，出鍋哈手抓饃的做法1、洗淨雙手與和麵盆...
有次到濰坊出差，吃了幾天濰坊火燒，沒吃夠，回家自己做了幾遍，皮很難吃啊。妹子能告訴我和麵的細節嗎？
要摻酥，而且面要活的軟·~~用電餅鐺就行~~不用那麼費事~~~具體的明天再打~~下班~~~我見人家烤的都是在烤之前再在表面塗上點油你好...
天津小籠包子做法!包子麵皮的做法!
然後在面板上撒少許麵粉反覆揉搓麵糰（使麵糰筋道），然後用擀麵杖擀成直徑大概為10釐米的麵餅，把包子餡放入，用麵餅包好捏折，一定不能漏餡...
包子的做法 蒸包子用什麼麵粉
這時準備鍋，放上適量的水在鍋裡，座上籠屜，把面揉成饅頭，或做成包子上屜，然後蓋上鍋蓋 不要點火在鍋裡醒發25分鐘（面紹硬可以醒發30-35分鐘）點火，等鍋裡上來蒸氣（是從排氣孔有蒸氣排出）蒸13-15分鐘，關火，稍等2分鐘，開蓋，成了...
用自發粉做饅頭的方法步法
這時準備鍋，放上適量的水在鍋裡，座上籠屜，把面揉成饅頭，或做成包子上屜，然後蓋上鍋蓋 不要點火在鍋裡醒發25分鐘（面紹硬可以醒發30-35分鐘）點火，等鍋裡上來蒸氣（是從排氣孔有蒸氣排出）蒸13-15分鐘，關火，稍等2分鐘，開蓋，成了...
油烙餅的做法 烙餅怎麼和麵
1：用酵母 2：活面時加點鹽，雞蛋，食用油（豬大油） 3：將面揉勻，醒10-20分鐘做成餅狀，用小火慢烙至兩面金黃即可 4：外酥裡嫩，香氣撲鼻，多吃不宜減肥哦 一、甜餅 1：將麵粉、白砂糖、豬化油、雞蛋一起放在小盆中拌勻...
烙餅糊了後能吃嗎
你覺得這個烙餅很值錢或者不肯浪費就能吃，你覺得沒什麼就不能吃，影響不會太大當然是不健康的烙餅主要在和麵和麵要點：1、用溫水和麵 2、在適當加點蘇打水 3、和好的面不能硬 4、和好的面要放一小時左右面餅層次做法：1、把面趕成薄片狀 ...
和餃子餡的時候裡面放不放雞蛋呢？
姜切末，倒入（姜一定要碎，很碎，吃餃子吃到姜是大忌諱）4\雞蛋炒熟，炒雞蛋大家都會，記得炒時不放鹽就可以了，然後切成碎的5\幾樣材料混合，加入適量鹽，點一點香油6\趕麵皮，包起來就不說了，語言說不清楚這是我的做法，按我平時做的步驟寫的，希望...