色拉油應該如何挑選才是好油?
顏色優質的色拉油顏色一定是比較淺的，一般是淡黃色或者是無色的，即使是冷藏在零度以下也可以保持澄清透明，在烹飪的時候也不會引起油煙、泡沫，更加能夠保持食物原本的風味...
牛肉板面裡面有色拉油嗎
八成熱時依次放入蔥薑蒜，接著調入豆瓣醬，醬油，食鹽，加冰糖，牛油和牛肉，最後加水，煮沸後加入所有配料，轉入小火，慢烹，記住不要蓋上鍋蓋，製作要領：轉慢火後，記得使臊子湯保持微沸狀態，並隨時翻動料汁，牛肉要切成小釘，熄火後，可以將煮熟的雞蛋一...
番茄魚湯怎麼做？最好用什麼魚？
2．鍋置火上，注色拉油燒熱，投入姜蔥蒜爆香，再摻鮮湯，待滾沸時打去料渣，然後下入魚頭，調入料酒、胡椒粉等，熬約5分鐘，下番茄，調入精鹽、味精，續熬約5分鐘，出鍋裝盤即成...
哪有比較全的沙拉汁調法？貼方子也好
色拉油，生蛋黃1-2個，檸檬或者白醋，鹽，糖方法：蛋黃用打蛋器按順時針方向攪拌，攪拌半分鐘後，一邊加色拉油一邊繼續相同方向攪拌直到成醬，油量根據自己需要的色拉量決定，醬要足夠稠...
炸韭菜卷怎麼做？
菜系及功效：家常菜譜 補陽食譜 益智補腦食譜口味：鹹鮮味 工藝：包卷炸炸韭菜卷的製作材料：主料：韭菜150克輔料：綠豆芽50克，雞蛋100克，澱粉（玉米）15克，小麥麵粉40克調料：色拉油100克，鹽4克，味精2克，香油2克，大蔥...
南通傳統菜餈粑鴨的做法
將豆瓣醬、辣妹子醬、阿香婆香辣醬、蠔油、醬油、八角、桂皮、紅油放入鍋內大火煸香，然後放入鴨塊大火翻炒5分鐘，放200克水，大火燒開後轉小火煨30分鐘至鴨塊熟爛，放入味精調味，然後出鍋盛入於餈粑上即可...
紅薯月餅的做法步驟圖，紅薯月餅怎麼做好吃
用料1低筋麵粉 100g低筋麵粉 50g轉化糖漿 75g花生油 30g梘水 半小匙鹽 少許花生油 10g蛋黃用料2 （紅薯餡）紅薯 4根紅糖 1/2杯低筋麵粉 2大勺色拉油 ...
豆渣甜餅的做法，豆渣甜餅怎麼做好吃，豆渣甜餅
餡心材料：肉丁400克左右（肥肉瘦肉都有，花了我大概1個多小時呢，手都起泡了，呵呵）、胡蘿蔔用工具削的絲（比較方便）、大蔥...
拔絲拔絲蛋糕怎麼製作
製作時間60min、適應人數5人、適應人群：老少皆宜 德普烤箱預熱時間10imn配料：黃油120g、色拉油80g、糖粉180g、雞蛋四個、白蘭地10g、低筋麵粉205g、克泡打粉5g、馬蘇拉里芝士200g黑胡椒少許做法1、黃油切塊軟化，加入...
真正的奶油膠怎麼做
鮮奶油受熱會融化，故鮮奶油蛋糕霜飾最好必須冷藏在冰箱中，要吃時再取出．發泡奶油（2）材料：奶油300克、糖粉150克、色拉油50克做法：軟化奶油，用電動打蛋器攪打一下，加入糖粉拌勻打發...
怎樣在電飯鍋裡蒸飯不粘鍋?
用開水煮米，煮前在水裡加少許鹽和兩滴色拉油，自動跳後拔掉電源，悶10分鐘，這樣煮的米飯會很香，你說的粘鍋應該是因為悶的時間太短，下次自動跳後多悶會兒試試另外，蒸飯前鍋底裡外都要刷乾淨，特別是鍋底外面和鍋底的加熱盤要用乾布擦淨...
鴨肉可以做哪些營養湯煲?
煲置火上，倒入色拉油燒熱後，放入蔥段、薑片、鴨肉煸香，再加入黃酒、鮮湯燒開，用大火煮沸後，蓋上蓋，轉小火燜40分鐘後，加入鹽、味精，再燒20分鐘至鴨肉酥爛，撒上紅辣椒段、胡椒粉即成...
土家燒餅的做法是怎樣？
把油煉香撈出來， 將肉末炒熟，瀝乾多餘的油，加蒜末，辣椒粉，孜然粉拌勻等待用，麵粉中加少量的發酵粉，將面和成軟硬適中的麵糰，用擀麵杖，擀成厚一點的餅...
土家醬香餅怎麼做出明黃色的，為什麼我做出來的餅顏色是暗黃色的呢
蠔油半瓶（或老抽適量）鹽適量辣椒油：色拉油（適量）在沒開的時候倒放辣椒粉（適量）中攪勻製作餅表面油：色拉油30斤，大蔥5根，大蒜，姜各半斤，麻椒20克，芹菜4兩，花椒20克，大料20克，桂皮30克，當油開的時候把這些料倒入炸至無水份撈出既成...