為什麼吃生的雞蛋不好？
（1）生雞蛋難消化，浪費營養物質．人體消化吸收雞蛋中的蛋白質主要靠胃蛋白酶和小腸裡的胰蛋白酶．而生雞蛋中的蛋清裡有一種抗胰蛋白酶的物質，會阻礙蛋白質的消化和吸收．煮熟的雞蛋，抗胰蛋白酶的物質不再存在，所以容易被人體消化吸收．（2）生雞蛋中含...
做豆腐為什麼要放小蘇打，是口感會更好嗎？
泡豆時，新增佔豆重o，4的小蘇打，使一部分不溶粗蛋白質轉化成可溶性粗淡白質，點槳時凝固成豆腐，從而使豆腐產量明顯堤高，一般可增產30%...
蛋類和豆類可以一起吃嗎
破解關於豆漿的4大謠言參考資料來源：人民網——豆類食物不能和什麼一起吃有兩種流傳比較廣的觀點是豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑跟雞蛋一起吃後會影響蛋白質的吸收...
生雞蛋要加熱多少度才能完全殺菌或可以吃
此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收...
肺氣腫怎麼治？？？
（5）彈性蛋白酶及其抑制因子失衡：人體記憶體在彈性蛋白酶和彈性蛋白酶抑制因子（主要為α1-抗胰蛋白酶），吸菸可使中性粒細胞釋放彈性蛋白酶，煙霧中的過氧化物還使α1-抗胰蛋白酶的活性降低，導致肺組織彈力纖維分解，造成肺氣腫...
生吃雞蛋營養好嗎
因人體腸道內能合成生物素，故一般不會缺乏，若長期大量吃生雞蛋，生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致生物素缺乏病，產生一系列症狀，如精神倦怠、肌肉痠痛、毛髮脫落、皮膚髮炎、食慾減退、體重...
每天喝1.5升豆漿對身體有害處嗎
祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿...
吃了雞蛋要間隔多久才能喝豆漿
據瞭解，傳統說法中認為豆漿不能衝雞蛋是基於以下兩個方面的原由：1、豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，會影響胰蛋白酶分解蛋白質，從而抑制人體對蛋白質的吸收...
小豬吃到生豆渣會不會有事
吃豆渣的營養特性，所以說是餵豬、餵雞、餵鴨等的好飼料，目前豆渣大都簡單地直接用於飼餵牲畜，沒有經過處理，又或是簡單的蒸煮加熱處理下，有句俗語“豆渣餵豬，越喂越縮”，這主要是因為豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗營養因子，其中胰蛋白酶抑制...
生豆渣喂牛好嗎有什麼負作用
粗飼料發酵劑是利用現代生物工程發酵菌種技術與中國傳統的固體發酵技術相結合對豆渣進行發酵處理的專用產品，透過最大限度地消除大豆蛋白中的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、β－伴球蛋白、植酸等抗營養因子，有效地降低蛋白質的分子量為小分子...
喝豆漿有什麼好處和壞處?
早上喝，不要空腹喝，不要衝雞蛋，對身體不好，因為豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率...
男性吃生吃雞蛋真的能壯陽嗎
因人體腸道內能合成生物素，故一般不會缺乏，若長期大量吃生雞蛋，生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導致生物素缺乏病，產生一系列症狀，如精神倦怠、肌肉痠痛、毛髮脫落、皮膚髮炎、食慾減退、體重...
雞蛋可以生吃的標準
只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制劑外，還有植物紅細胞凝集素、脂肪氧化酶等抗營養因子，無論是否和雞蛋搭配，豆漿都需要充分煮熟煮透，否則影響點蛋白質的消化吸收還是小事，嚴重的可能會引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀...