這種情況會不會感染旋毛蟲病和豬肉絛蟲病？
您好，從你的描述來看，我認為你是多慮了，理由是首先這個豬肉並不一定含有上述的病原體的，這樣就不能構成感染的可能的，再者，如果是油開後炒辣椒，油溫會達到110度以上的，而你所切的為瘦肉片，一般是不會超過一公分以上的片狀的，只要有進入鍋內，肉的...
烤燒烤時怎麼能讓碳不起明火，不會燒斷籤子。謝謝
5/6除了炭的問題以外，可能是手法的問題，過多的油滴到木炭上肯定會起火的，只能小心注意點，肉串要合攏點，燒烤時要經常在燒烤物上刷料，時不時要翻動一下，翻動時不要3串2串地翻，要一次最少翻動10串，除了可以避免烤糊之外，也可以避免燒烤物滴出來...
怎麼攤薄餅 卷菜吃的那種
做法：麵粉或成和包餃子軟硬差不多的麵糰，然後分成核桃大小的面塊，兩個面塊像葫蘆一樣羅在一起，中間摸油，趕成薄餅，全都這麼做，做好後中間抹油放鍋裡蒸就行了，很簡單也很薄...
做菜時勾芡和嫩肉各用哪種澱粉為好
呵呵都扯遠了，家庭用澱粉用土豆澱粉或者玉米澱粉都挺好其實家裡用的就是生粉，一般都是很細的，至於在家裡做的時候建議加點蛋清也有效果的，在飯店有加嫩肉粉的，在這裡不推薦，一般的家裡的生粉以小麥為原料的比較多...
做魚時苦膽破了肉發苦還能吃嗎?
但必須注意的是解凍魚也要燒得法才不使其營養流失掉，一般情況下，魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其進一步從細胞中溢位而失去營養...
家裡盆栽茶花，最易養爆盆開花多的技巧，就是這幾點
混合料與土壤混合腐熟成栽培土過程中保持一定的含水量，除了有利於發酵外，翻動時可以讓土壤與混合料形成混合顆粒，尤其是黃土、黃砂土粘性比較強，成粒性更好...
想自己在家熬豬油，都需要知道哪些熬油步驟？
另起鍋添入1勺清水，水開後下入豬板油，開小火，用勺子不停的翻動，把水分慢慢熬幹，等鍋內開始出油時，改成中火，倒入蔥姜，用去除豬油裡面的腥味...
飯店那種鍋，如何翻鍋，還有盛菜時如何把菜和鍋端起來的？具體的技巧！
廚師在製作各種菜餚時，依據烹調方法的要求，將炒勺或雙耳鍋運用臂力與腕力，進行顛、翻等操作，使原料在炒勺中成熟一致、受熱均勻、入味均勻、著色均勻、掛漿均勻...
芥菜吃不完啊，請教如何做鹹菜
醃製的前幾天還要經常翻動一下，讓鹽混勻，防止菜爛 或者做梅乾菜 將鮮菜進行整株修整，削去根部，除去老葉和枯葉，在日光下曬1天，中間翻動1次...