錢江鱸魚怎麼做？
做法：鱸魚宰殺治淨，放入沸水鍋中略燙，取出颳去外層黑衣，沖洗乾淨，魚身每側各斜批5刀，每刀深度要一致，刀距要相等，裝入盤中，筍片排列在魚的兩邊，魚身均勻地撒上肥膘肉丁，中間相隔放上火腿、香菇，再放蔥結、薑片，加入紹酒、豬油及精鹽1克、清水5...
去鎮江遊玩，有啥紀念品可帶給同學？？（小紀念品）
鎮江製作絨花已有幾百年歷史，其造型生動美觀，風格幽默獨特，質地柔軟，色彩優雅，既是珍貴的藝術佳品，又是頗具特色的旅遊紀念物...
求蒜泥白肉的製作方法。
蒜泥倒碎後加水調勻，其他調料看自己喜好而定主料：五花肉300克配料：蒜泥、香醋、香油、油辣椒、薑汁、雞精、鹽、黃酒製作方法：1、將五花肉洗淨放清水中火煮熟後撈出將水瀝乾...
江蘇省鎮江市丹徒區上麓村有什麼特產
鎮江特產名城鎮江歷史悠久，文化發達，流傳著許多動人的傳說，在這些傳說中，比較著名的有一則是“三怪”的歌謠，內容：“鎮江有三怪，香醋擺不壞，餚肉不當菜，面鍋裡煮鍋蓋”...
香醋和米醋有區別嗎？
米醋和香醋的吃法區別在製作酸辣白菜的時候裡面可以新增適量米醋，首先把白菜清洗乾淨以後切成段狀，然後再把大蒜，生薑切成絲，鍋中加入適量的油燒熱，把花椒放進去翻炒一下撈出來不要，然後再新增泡椒，幹辣椒，蒜，生薑以及蔥快速翻炒均勻，白菜放進去繼續...
最正宗京都排骨的做法，如何做京都排骨
〖原料〗排骨500g、香蔥、蒜、姜、白糖、鹽、醬油、番茄醬8g、白胡椒、香醋、料酒〖做法〗排骨泡出血水，加料酒，鹽，白胡椒粉醃製2...
白灼血蚶怎麼做？
主料：血蚶（500g）輔料：薑末、生抽、香醋（均適量）做法：1 材料：血蚶、薑末2 在薑末中，加適量的生抽3 加適量的香醋4 調勻成蘸汁5 將血蚶清洗一下、撈出6 放入保鮮盒中7 接著，倒入剛剛燒開的開水沒過血蚶8 然後，蓋上蓋，泡上十幾秒...
沙茶風味豆豉醬拌麵是怎麼做的
輔料：油適量、鹽適量、沙茶醬1茶匙、風味豆豉辣醬1茶匙、醬油1湯匙、香醋1湯匙、熟芝麻10g沙茶風味豆豉醬拌麵1麵粉用大碗盛起2加入2g鹽拌勻，加上適量清水，用筷子攪成雪花狀3揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發30分鐘左右4案板上撒些乾麵粉，取...
糖醋排骨的具體做法，需要些什麼配料？
就是拿汁水拌米飯也是一樣好吃”主料小排（500克）調料料酒（一湯匙）生抽（一湯匙）老抽（半湯匙）香醋（三湯匙分兩次放）糖（三湯匙）鹽（半茶匙）味精（半茶匙）芝麻（半茶匙）廚具炒鍋製作步驟1 小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別...
鎮江傳說中的三怪是指哪三個東西？
宋代詩人、美食家蘇東坡在鎮江焦山品嚐鰣魚時，曾做詩讚美道：“芽姜紫醋炙銀魚，雪碗擎來二尺餘，尚有桃花春氣在，此中風味勝蓴鱸”...
醋的歷史很悠久，中國是東方醋的起源國，現在著名的有四大名醋，那麼分別講講四大名醋的不同之處。
只聽說過山西陳醋和鎮江香醋，其他兩種就沒聽說過了、山西老陳醋山西醋在製作上承襲著傳統的精釀工藝，精選優質高粱、大麥、豌豆為原料，整個生產過程歷經“蒸、酵、燻、淋、曬”五個步驟，無任何化學催化劑，完全依靠生物自然發酵，使得原料中的有效成份得以...
韭菜炒海腸怎樣做最好吃？
韭菜炒海腸的做法海腸買回來後，仔細清洗乾淨（逐個再擼一遍）．韭菜擇洗乾淨鍋中燒開足量的水，九成開，微微冒泡的時候，下入海腸，汆燙3秒鐘，撈出，沖洗一下備用海腸和韭菜都分別切寸段．取一個小碗，調入生抽，鹽，胡椒粉，水澱粉，味精，香油，勾兌成調...