柴米油鹽Mv 2022-03-29

蝦仁的營養價值特別高，在生活當中，適量的吃一些，不僅能夠補充身體所需要的蛋白質，而且還能夠補充人體所需要的微量元素，鈣鎂等等。無論老人吃，還是小孩吃，都是非常適合的。蝦仁的烹飪方法，也多種多樣，例如可以做成蝦仁韭菜雞蛋的餃子餡，還可以用蝦仁炒韭黃，西芹百合炒蝦仁，都是非常不錯的烹飪方式。

一、炒蝦仁怎麼做好吃？需要放置哪些東西？

用蝦仁做成餃子餡的方式，也是非常不錯的。用蝦仁搭配韭菜，雞蛋，做成三鮮的餃子餡兒。食材全部準備完畢之後，然後再新增適量的雞精，蠔油，芝麻油，五香粉，鹽，就能夠做出美味的餃子餡。蝦仁炒韭黃這道菜品，一點都不油膩，並且營養價值特別高，還非常的下飯。在做這道菜品的時候，要將蝦仁進行焯水，並且控幹水分，韭黃切成大小均勻的段狀。起鍋燒油，油溫6成的時候，將蝦仁放進鍋中，開大火翻炒，直到炒至斷生的時候，裝入盤中備用。再起鍋燒油，油熱之後，將韭黃倒進鍋中。

二、結語。

在翻炒的過程中，適量的加一些調味品，雞精，蠔油，鹽。將韭黃炒至斷生以後，再將蝦仁放進鍋中，繼續翻炒，加入適量的水。這樣就能讓蝦仁的鮮美與韭菜的汁液，充分地融合在一起。並且在出鍋之前，適量的用水澱粉，進行勾芡，這樣味道會更好。西芹百合炒蝦仁，這道菜品，也是特別有名。 這道菜品，也需要將蝦水進行焯水，然後過涼水備用，西芹切成滾刀塊或者菱形塊，胡蘿蔔切丁，百合切成大小均勻的塊狀。起鍋燒水，水熱之後將胡蘿蔔，西芹，百合，全部放入水中焯20~25秒，然後撈出過涼水備用。起鍋燒油，油溫六成的時候，將所有的食材，放進鍋中開大火翻炒，出鍋的時候，加入適量的雞精，白糖，鹽即可出鍋。

網友e8adb37 2022-03-29

把蝦清洗乾淨，然後去除蝦線，然後在上面加入鹽，少酒，胡椒粉，蛋清，幹澱粉，然後居於攪拌，起鍋燒油放入蝦，等到顏色變紅以後迅速撈出，在鍋里加入少量的油，放入香蔥，蒜末黃瓜，再放入蝦仁，均勻的翻炒，倒入碗芡，小火翻炒15分鐘即可；需要放置黃瓜丁，胡椒粉，水澱粉，薑末，蒜末，蔥花。

小白家美食 2022-03-29

炒蝦仁是非常好吃的一道家常菜，在製作的過程當中，可以放入一些西蘭花和荷蘭豆一起炒。這樣的口感才會好。

創作者t7cgq5wdNr 2022-03-29

可以炒腰果，或者是炒芹菜，也可以直接和蔬菜炒著吃，這樣製作出來的口感不錯。需要放入雞蛋，料酒，胡椒粉，黃瓜，蔥，姜，蒜片，這些東西可以起到調味的作用，不會影響到食物的口感。