碟魚蒸多長時間最好
魚身上抹鹽，然後加些料酒醃製二十分鐘，魚盤內鋪上蔥絲薑絲，將醃好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤內，魚身上再撒點蔥絲薑絲，放進開水鍋內蒸八分鐘，彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身，燒熱油在魚身上澆一下就可以了...
活的海參怎麼燒湯
用沒沾油的乾淨鐵鍋加清水煮沸後放入去掉內臟的海參煮5-10分鐘後即可撈出，經過緊肉後的海參即可放冰箱長時間儲存了把海參切片，在沸水鍋中氽透，撈出挖去水分...
清蒸多寶魚怎麼做？
材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、李錦記蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量做法：1、在市場購買鮮活的多寶魚以後（重量最好在1斤半左右），請小販代為收拾，去除內臟和魚鰓...
清蒸魚上面的三絲是什麼?如何切可以打卷好看呢？
由於後來浙江菜、徽菜以其鮮明特色各為八大菜系之一，淮揚菜匯於江蘇，同時烹飪界習慣將淮揚菜系所屬的江蘇地區菜餚稱為江蘇菜，這樣，淮揚菜成為單以揚州、淮安為中心，以大運河為主，南至鎮江，北至洪澤湖、淮河一帶，東至沿海地區的地方風味菜...
細蔥絲怎麼切
這樣切——蔥絲的做法1將蔥白的部分切成5cm長的蔥段2側面劃出刀口，剝下可以捲起來的蔥皮，蔥芯兒留著做菜吧3將剝下來的蔥白泡在水裡，洗掉表面粘粘的蔥液4瀝一瀝水分，平鋪著疊在一起，順著蔥的纖維儘可能切細絲5切好的蔥絲要泡在水裡一會兒（夏天的...
蒸魚怎麼做？
製作過程：將鯿魚宰殺去鱗、腮後，剖腹去內臟洗淨，然後入水鍋中氽一下，撈出，颳去黑膜，衝淨後在魚身脊背部位直剞十字花刀，將魚擺在深盤中，以次將筍片、香菇、板油丁、火腿片放在魚身上，加精鹽、紹酒、清湯，再放上薑片、蔥結、入蒸籠用旺火蒸10分鐘，...
清蒸桂花魚要蒸多久 四種方法蒸出美味
4）魚蒸好後，把盤子裡的水倒掉，蔥，姜扔掉，重新鋪上切成細絲的蔥絲和少許薑絲，淋上蒸魚豉油5）另起鍋把油燒熱後，差不多冒煙就行了，然後迅速把滾油淋在蔥絲上...
蔥油鯉魚怎麼做呢？
2克）、生抽醬油（或蒸魚豉油）50克、料酒10克、清湯或清水100克調料：蔥油（或植物油）30剋制作過程1、選擇鯉魚1條，約1200克，颳去魚鱗、抽除腥線，去除魚鰓、內臟、腹膜、魚牙，清洗乾淨...
冰鮮多寶魚的做法及禁忌
冰鮮多寶魚的做法清蒸多寶魚材料新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、李錦記蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量做法1、在市場購買鮮活的多寶魚以後（重量最好在1斤半左右），請小販代為收拾，去除內臟和魚...
電烤盤怎麼做烤魚 用烤盤燒烤的烤魚怎麼做
電烤盤烤魚做法食材主料活魚500g金針菇100g青筍100g芹菜50g花菜150g輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量蒜適量火鍋底料適量燈籠椒適量料酒適量步驟1...
蔥油魚怎麼做啊 誰知道
2、魚身上撒鹽、味精，加料酒，醬油25克，洗淨，兩面剞一字刀原料：活草魚1尾（重約750克），鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、姜塊各適量，香油50克...