川菜有哪些經典的雞肉做法？要又香又辣的？
而冷盤裡的麻辣雞塊（老式做法），雞塊一般選用雞腿肉，斬成小塊醃製，之後油炸至表皮乾枯，然後鍋中加油（較多），姜蒜熗鍋，下入乾花椒幹辣椒爆香，下入雞肉丁，翻炒後倒入啤酒進去燜燒約5分鐘，燒乾水分，最後加調料、香油、花椒油，起鍋...
盤點棗莊的六大特色小吃,你吃過幾種,讓你流連忘返
我們那特色菜有辣子雞、辣椒炒肉、什麼含羞丸子吹去吧、我們哪裡叫滾蛋丸子、意思就是這道菜上桌、菜就齊了、辣烏魚、虛菜湯（現在一般沒沒有小毯子賣了、以前集市都會有賣的）當然還有一種我們民間老百姓生活特色菜、炒鹹菜、這是每家每戶必不可少的一道特色...
正宗胡辣子雞腳做法
拌：盆內放入冷卻的雞腳、蒜、花椒、倒入焦糖水，放入老抽上色、耗油、味極鮮、木姜子油、芝麻油、味精冷盤必備不然沒味、鹽巴具交越辣越多放點鹽、姜粉、放入胡辣子加辣就放切碎或攪碎的小米辣，拌好後尼林有嚐嚐湯汁鹽味一定要夠...
花蛤炒辣子雞怎麼做？
用料 辣子雞 半隻 花蛤 500g 幹辣椒 少許 蔥 姜 蒜 花椒 孜然粒 青辣椒 花蛤炒辣子雞的做法 將辣子雞用熱水煮一下，撈出瀝乾水，將油倒入鍋中，放入花椒幹辣椒，孜...
求辣子雞的做法…嘻嘻我老婆喜歡吃……
大塊辣子雞的做法詳細介紹菜系及功效：西北菜口味：香辣工藝：爆 大塊辣子雞的製作材料：主料：雞1250克輔料：澱粉（蠶豆）15克，辣椒（青，尖）200克調料：植物油15克，鹽15克，醋20克，小蔥25克，姜5克，大蒜（白皮）20克，味精2克，...
涼山辣子雞做法？
用料主料：雞中翅 1000克大蒜頭 適量洋蔥 適量京蔥 適量幹辣椒 適量小紅椒 適量西芹塊 適量腰果 適量香菜 適量醃雞料：糖 5克柱候醬 15克花生醬 15克南乳汁 10克辣椒粉 5克花椒粉 2克生抽 8克黃酒 10克生粉 50克蒜泥薑末...
辣子雞怎麼做更好吃?
做法：第一步：雞腿剁成小塊，放進清水中浸泡半小時，將血水倒出第二步：醃製幾塊（這是十分重要的一個步驟，做得好就要在這步下功夫），料酒一勺生抽少許混合放在器皿中，加入蔥薑蒜少許，然後倒入少許鹽，放置10分鐘即可...
辣子雞燉野蘑菇怎麼做
炒辣子雞丁的做法詳細介紹 菜系及功效：清真菜 健脾開胃食譜 口味：微辣 工藝：滑炒炒辣子雞丁的製作材料： 主料：雞胸脯肉150克 輔料：冬筍25克，青椒25克，雞蛋清30克 調料：辣椒（紅，尖，幹）2克，料酒10克，醬油25克，味精2克，白...
山東都有什麼美食,你最喜歡的是哪個?
（6）德州扒雞德州扒雞是我們山東的傳統名吃，魯菜中的經典，有著“天下第一雞”的美譽，又被稱作“五香脫骨扒雞”，它肉爛骨酥，鮮香透骨，香濃醇厚，不幹不硬不塞牙，香滑軟嫩，入口即化，色澤黃裡透紅，既有顏值又有內涵，是難得的美食佳品...
辣子雞正宗的做法怎麼做?
也是棗莊地區代表菜之一，尤其是滕州辣子雞：滕州山區比較多，選用山區農戶家，散養的一年左右笨公雞，宰殺洗乾淨後淨重4斤左右，，剁成三釐米大小塊，鍋裡起油（大豆油或者菜籽油更好）250克，加熱制8層熱，放入剁好的雞肉塊，中火煸炒制在鍋中霹靂吧啦...
貴州特色小吃都有哪些?哪裡的最好吃?
就數鎮遠的有：二中油炸粑，羊肉粉，東莞上醋蘿蔔，柑子園麻辣燙，新大橋烤魚，苗伯媽紅酸燙，巷子米豆腐，二中甜酒湯圓，還有就是農家的洋芋粑，黃糕粑，勺粑，灰鹼粑，大米粑，嗑粑粑，包穀粑，棉菜粑，二塊粑等等...
乾鍋鴨掌家常做法,正宗乾鍋鴨掌怎麼做
4、 再加少許油到炸物剩下的油裡上鍋（量要稍多，因為乾鍋是不放很多水的，完全靠油料使其熟）待油溫7層熱，放入生薑片、大蒜塊，八角、糖炒一下，接著放入辣子雞料炒1分鐘（要不停的攪動以免炸糊）放入鴨腳鴨翅、炒均勻，放少許鹽（辣子雞本身含鹽）再接...