炸出來的蝦肉質老皮又硬，有什麼辦法炸出來肉嫩皮酥脆
不上漿：高溫（5成油溫）快炸（40秒）上漿：高溫炸1分半鐘，撈起，升高油溫，再炸50秒，過程中要用炸篩翻滾食材明細海蝦適量脆炸粉適量白蘿蔔適量生抽適量雞粉適量鹹鮮口味炸工藝三刻鐘耗時簡單難度脆皮蝦的做法步驟1材料：海蝦、脆炸粉調味：白蘿蔔、...
餃子皮要什麼粉做
用專門的餃子粉做比較好餃子皮用什麼麵粉 一般來說，想要做餃子皮的話，直接使用在超市購買的餃子粉就可以了，通常我們所說的麵粉都是中筋麵粉，而餃子粉，就是高筋麵粉...
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用專門的餃子粉做比較好餃子皮用什麼麵粉 一般來說，想要做餃子皮的話，直接使用在超市購買的餃子粉就可以了，通常我們所說的麵粉都是中筋麵粉，而餃子粉，就是高筋麵粉...