一般怎麼去除魚腥和河土味?
4、宰殺魚時，可將魚的血液儘量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗...
鯉魚身上的一條腥線在哪，怎麼去除？
這樣在做鯉魚的時候就不會產生魚腥味兒，可以用工具從魚腮後方的位置切一刀，就能夠清晰的看出魚肉中存在一條白線，這個時候用手揪出這條白線的同時，並且用刀背邊拍打魚身，這樣魚腥線就能夠快速的取出...
鯉魚筋怎麼抽
方法很簡單：將魚剖開去鰓洗淨，在兩側鰓下各劃一刀，在魚尾兩側也各劃一刀，在鰓下切開的斷面可以看到一條很細的白筋，兩根手指拉住白筋，另一隻手輕輕拍打魚身，邊拍邊拉，白筋很容易就被取出...
如何去除花魚的筋？
4、宰殺魚時，可將魚的血液儘量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除5、去魚腥如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗...
怎樣蒸魚更能去腥？
1．去鯉魚．泥鰍的泥味：鯉魚．泥鰍有泥味，去除不乾淨，燒出的魚有怪味．可在清水中放鹽或用鹽輕搽，泥味可除．2．除活魚土腥味：夏天，自己垂釣的或買來的活魚，常常有一股土腥味，吃起來令人作嘔．可以將魚肚破開，掏除汙物，泡在清水中，水中再放少許食...
應該怎麼樣收拾魚
看你自己喜歡吃什麼樣的了展開全部鯉魚背上兩邊有兩條白筋，這是製造特殊腥氣的東西，宰殺時把這兩條白筋抽掉： 將魚平放在案板上，在魚的前身靠魚頭處，劃開一刀，在魚的尾部，靠魚尾處，劃開一刀，然後用菜刀側面使勁平拍幾下，你會發現，在刀縫魚肉處，你...
鯪魚骨如何煮湯才不會腥味
一般一條500～1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5～10分鐘，腥味便會消失很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富，營養價值高，味道也很鮮美，但是這些魚類往往帶有土腥味...
鯉魚的腥線在哪
很多人都知道做鯉魚的時候，如果沒有處理過，除去腥味的話，這道魚就不好吃了，鯉魚背上有兩條魚線，很多人說是“鯉魚的腥線”，鯉魚背上兩邊有兩條白筋其實就是這個“腥線”了，下面教大家去掉鯉魚腥味的詳細方法與做法...
鯉魚的烹飪技巧 如何給鯉魚去腥
同時我們還可以把鯉魚的魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋去除掉，這一部位是鯉魚腥味的來源，學會去解決掉才是有助於我們健康的，而且在抽筋時，應在魚的一邊靠鰓後處和離尾部約3釐米處各橫切一刀至脊骨，再用刀從尾向頭平拍，使鰓後刀口內的筋頭冒出，用手...
如何做鯉魚好吃
炒鍋內留少量油，中火燒至六成熱（約150℃）時，放入蔥、姜、蒜末、精鹽、醬油、加清湯、白糖、旺火燒沸後，放溼澱粉攪勻，烹入醋即成糖醋汁，迅速澆到魚身上即可...
如何做鯉魚最好吃？
鍋里加油 放入蔥 姜 大料 小紅幹辣椒4跟（切段）稍炒一下 然後在把煎好的鯉魚放到鍋裡 在放入料酒 （沒有料酒放醋也可以）一品鮮醬油 加水 （水一定要漫過鯉魚）鹽 味精 白糖 用中火慢慢的燉直到把湯汁靠到快要干時撒上蔥花香菜就可以出鍋拉...
鯉魚怎麼做最好吃
炒鍋內留少量油，中火燒至六成熱（約150℃）時，放入蔥、姜、蒜末、精鹽、醬油、加清湯、白糖、旺火燒沸後，放溼澱粉攪勻，烹入醋即成糖醋汁，迅速澆到魚身上即可...