芝士回答來自: 芝士回答 2021-11-22

步驟 1。羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。 2。羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。 3。控幹水分。 4。砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。 5。水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜。 6。放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗淨） 7。小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。 8。出鍋裝盤即可。 小貼士 1、羊肉浸泡，是為了泡去血水，如果想縮短時間，可以直接煮，撇去浮沫即可。 2、放入山楂可以幫助羊肉酥爛，也可以去腥羶。