匿名使用者2015.05.06 回答

鯉魚的營養價值：

1。 鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；

2。 鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

菜系及功效：產婦菜譜

赤豆鯉魚湯的製作材料：

主料：赤小豆100克，鯉魚1尾，精鹽適量。

赤豆鯉魚湯的特色：

鯉魚有通水、和乳的作用。赤豆有通乳、清熱利水、消腫等作用。此湯具有健脾活血通乳的作用，主治產婦乳汁不通。

1、將鯉魚剖洗乾淨去鰓、鱗、內臟；赤小豆洗淨。

2、鍋置火上，加入適量清水、放入赤小豆、鯉魚，用文火煮至熟爛，調入精鹽即可。

特點：

湯鮮美。