網友00463d13c22 2006-07-04

比利時最著名的是淡菜配薯條。淡菜是一種黑殼的海貝也叫貽貝、青口或海虹，比利時人通常用芹菜葡萄酒清煮，配以油炸的薯條。大部分當地的餐館都有這道菜，尤以秋冬季最多。布魯塞爾市中心還有很多海鮮店，這裡的海鮮大拼盤有新鮮的蝦、各種貝和螃蟹等，只是清煮或是生吃，保持原有的鮮味。比利時的啤酒品種最多，有各種不同的口味值得嚐嚐。

我覺得應該是”海紅”——海紅是一種貝類，殼多為黑色，肉質鮮美，海紅肉曬乾了便是人們熟知的淡菜。荷蘭是世界著名的海紅產地，每年出產一億多公斤海紅，產品出口到法國、比利時和德國等地。而耶爾瑟克出產的海紅更是以個大、味美而著稱，被當地人稱作“黑色金子”。每年的8月至來年4月是海紅收穫的季節，當地人為慶祝豐收而舉辦的一個節日。每年8月的海紅節，當地人在碼頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭、芹菜、胡羅卜及其它調料一起煮熟，款待八方來客，更成為吸引旅遊者的一塊金字招牌。

http：//zhidao。baidu。com/question/3900279。html

cm2zyyy 2020-12-28

海紅是大連人的叫法，南方人都稱這種海鮮為“淡菜”，很匪夷所思，它既不淡，也不是菜。學界更多地稱其為“青口”，大概因為它由外而內由深到淺的青色吧！

zhangjie821218 2006-07-04

是一種海產品，呈橢圓型，是殼類動物，貝殼是外黑內白，肉體呈現橘紅色，其產量很高，在海邊的岩石上經常發現成片成片的。做法也很簡單，直接用水煮，方姜蒜鹽等調料，切忌誰要放少量，以不漫過為宜。也可煮熟後，佔姜醬油汁食用，總之很好吃。

huawen8866 2006-07-04

真暈，是一種海產品，咣咣的好吃。

那個不作冰激凌，有點像蛤蜊的樣子，但是比蛤蜊的顏色深很多，也大很多。

青島就有（俺就是青島人。）

網友49b1f6abb 2006-07-04

也有被叫做立貝的，不過這個季節很少有賣的