花相似2018.12.30 回答

1。首先將鱸魚去鱗去鰓去內臟清洗乾淨，然後用刀順著脊背將魚肉切開但不要切透，便於入味愛熟。

2。然後將魚放進一個大不鏽鋼盤子，放上些蔥薑絲和料酒。

3。在魚身上撒些鹽，用手按摩一會兒，蓋上保鮮膜醃製30分鐘。

4。將醃好的魚擺放在魚盤內，魚身上放些蔥薑絲放入開了的鍋內蓋蓋子大火蒸8分鐘。

5。8分鐘以後關火，將盤子裡的湯倒掉，魚身上的蔥薑絲揀出去。

6。在魚身上澆上蒸魚豉油

7。鋪上切好的蔥絲和彩椒末

8。用大勺子炸點花椒油

9。趁熱將花椒油潑在蔥絲上即可開吃大火八分鐘即可。

愛沒有距離2014.06.04 回答

最簡單的方法是：先把魚處理乾淨，放少許鹽加上姜和蔥頭，上鍋蒸7到8分鐘（魚的眼外突為標準）後，取出，把第一次蒸過的姜和蔥丟掉，把蒸後盤中的水倒掉，再放入新鮮的蔥和姜，第二步，在鍋中放入油，用小火加熱，再把熱油淋至魚身，加入美極鮮和其他的蒸魚生抽就可食用了