櫛風沐雨023 2017-11-26

茄子是很常見的家常菜食材，它的營養價值非常高，經常吃茄子有助於防治高血壓、冠心病等疾病，做法也是多種多樣，今天給大家介紹一款最普通的做法，肉炒茄絲，下米飯卷煎餅都是不錯的選擇哦！

食材

主料

五花肉

200g

茄子

250g

輔料

油

適量

鹽

適量

小蔥

適量

幹辣椒

適量

老抽

適量

步驟

1。茄子去皮，切成絲

2。五花肉切成條

3。備好蔥和幹辣椒

4。備好老抽和鹽

5。鍋上火，油燒開後放入蔥和幹辣椒爆鍋

6。放入五花肉翻炒

7。肉開始變色後放入適量老抽翻炒

8。再放入茄絲

9。繼續翻炒，放入適量鹽

10。再放一點水稍微燉一下

11。一分鐘後出鍋即可

小貼士

想要茄子更入味的話，就稍微放點水燉一下