肥油

我覺得在煎牛排的時候一定要注意火候問題，才能夠將牛排做得嫩而不柴，但是我覺得做牛排真的是一門技術活...

回鍋加醋酸點也好吃畢竟正宗的岐山臊子就是略酸味的加醋，要的就是酸陝西的臊子一般指的的是岐山那邊的，是肥瘦都有全是瘦的吃的索然無味，肥油過於油膩，所以是2者都有瘦的相對多些白糖，醋伴米飯...

鴨子三、怎樣燉鴨湯不油膩1、鴨子的選擇燉鴨湯可以選用老鴨、水鴨或土鴨，但儘量不要用洋鴨，因為洋鴨通常都是比較油膩的，腥味也重，比較適合做生炒鴨塊或紅燒鴨塊...

用料五花肉梅乾菜生抽老抽冰糖八角桂皮蔥姜鹽油白酒梅菜扣肉的做法梅乾菜浸泡一夜，清洗幾次去掉泥沙，蔥切段、薑切片備用五花肉清洗乾淨後，加入蔥姜、桂皮、八角、幾滴白酒，放入砂鍋中，大火燒開轉小火燉煮20分鐘，拿出後趁熱抹上少許的老抽鍋裡抹薄薄一...

（鹼面可以用明礬代替）3、用粗鹽加麵粉再次塗抹豬肚，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用...

西冷牛排（sirloin），也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的後腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有攪勁，適合年輕人和牙口好的人...

肥腸不能常吃，都說膽固醇含量高容易導致肥胖、高血壓會胖的呵呵腸子裡都有肥油的，雖然你把油去掉即使洗乾淨的它也是腸子腸子的膽固醇很高的...

3、把驢腸放在盆中，加入適量玉米麵，用手揉搓，儘可能吸收驢腸上面的油脂...

（鍋中放入薑片蔥段大料花椒料酒）2）處理好的豬皮400克切成條或是丁，加水1100克一起放入容器裡，高壓鍋放水放入盛豬皮和水的容器去蒸，壓閥後改小火45分鐘即可...

主料豬護心肉（或五花肉）250g 小腸500g大腸500g 北豆腐500g小麥麵粉300g 豬肺（不喜歡可以不放）200g配料黃醬50g腐乳2塊韭菜花50g生抽適量老抽適量一品鮮醬油適量鹽2...

鴨湯怎麼燉好喝一、做法一黑木耳浸泡，清洗乾淨剪去根蒂，備用坐鍋入清水，加入花椒粒加八角、冰糖加黃酒加黃酒加鹽和紅棗將焯過水的鴨子放進去，大火燒開，轉中火燜，燜至肉酥爛，關火...