白灼的灼的方法
在日常烹製中，原質白灼基圍蝦較為常見，最能保持其原味的灼法是：先以蔥白入薑片起鍋，倒入少許白酒，再加入適量清水，等水滾後，放進基圍蝦灼熟（以蟹眼水為度），蘸以辣椒豉油熟油而食，此過程若只用滾水灼之，則蝦的腥味仍會殘留，而加入姜蔥酒等配料，腥...
白灼白菜的做法
製做過程：白菜膽大小據個人喜歡什麼樣望乙交織部，就切成什麼樣，名育吸能功用水飛熟，把水控盡放入盤中 ，把蔥絲和紅椒絲放入鍋爾條務稱王中煸香，再根據個人情況，放入適量的魚汁策將殺率臨採什吸新等汁燒開，澆在白菜葉上即可...
作菜時白灼的意思是？
用料：基圍蝦（1斤）、蔥（1根）、蒜（3瓣）、香菜（1顆）、油（3湯匙）、雞精（1/4湯匙）、醬油（2湯匙）特色：“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟...