蛋白酶抑制劑有哪些作用?
有些天然食物含有蛋白酶抑制劑，能抑制胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶等多種蛋白酶對食物蛋白質的分解作用，使蛋白質不能被人體完全吸收，從而造成蛋白質種構造修補肌體組織、參與調節多種代謝活動的重要營養素的缺乏...
我知道鳳梨和菠蘿是一個品種，但是菠蘿它裡面有刺啊，鳳梨沒有啊？為什麼不都種鳳梨呢？
而鳳梨不含這種酶，蟲害和病菌就會導致它的產量下降，噴灑農藥，除蟲等等也需要更多的管理成本...
為什麼吃菠蘿麻嘴？
吃菠蘿感覺嘴麻估計是兩種原因，第一個原因：吃菠蘿的時候一般都要把菠蘿切成條，放在鹽水裡，泡個半小時的，傳說是因為菠蘿裡面有一種物質叫菠蘿酶，刺激咱們的口腔，如果用鹽水泡完了，這種物質就沒了，口感也就會好了，咱們在那白糖水泡會，準叫你吃菠蘿吃...
木瓜不能同什麼食物一起吃
相剋木瓜+南瓜：會降低營養價值木瓜+皮皮蝦：腹痛頭暈，食物中毒木瓜+蝦：腹痛頭暈，食物中毒宜搭木瓜+狗肉：可治風溼、關節炎木瓜+紅棗：可均衡營養木瓜+牛奶：可消除疲勞、潤膚養顏、降血糖、降血壓木瓜+蓮子：可促進消化木瓜+墨魚：可補肝腎木瓜+...
吃菠蘿的好處有什麼？吃菠蘿會上火嗎？
菠蘿減肥的秘密在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜...
加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶,這種洗衣粉為什麼能夠很好地除去衣物上的奶漬和血漬?使用這種洗衣粉為什麼要
加酶洗衣粉中的鹼性蛋白酶製劑可以使奶漬、血漬等多種蛋白質汙垢降解成易溶於水的小分子肽...
獼猴桃為什麼要放軟了才吃？
是因為堅硬狀態的獼猴桃不好吃，除此之外這種獼猴桃糖分很低，果實酸澀，經常食用很有可能會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感，這是由於不成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶所致...
怎樣使牛肉變嫩
不過，近來注意力已轉移到在牛屠宰前採用酶來取得均勻嫩度的方法，為了使酶均（木瓜蛋白酶）匯入牛的頸部靜脈中，這一嫩化方法已證明能成功地提高牛肉的嫩度...
吃哪些食物可以起到消除炎症的作用?
菠蘿果實營養豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素...
多吃菠蘿對身體有那些好處
第三種是菠蘿蛋白酶，少數人對它有過敏反應，吃後半小時到1小時就會出現噁心、嘔吐、腹痛、蕁麻疹等症狀，嚴重者還會發生呼吸困難和休克...
求毛肚怎樣發，具體方法？
這裡順便把使用醃粉的方法簡要地介紹一下，用醃粉發制原料時，只須1%的醃粉放入表面略溼潤的原料中拌勻，醃製一段時間（鴨腸、鵝腸30分鐘，新鮮毛肚4小時）即可，用醃粉發好的原料不能再用清水漂洗，否則會使原料的保水效能降低，如不急用，則必須放入冰...
吃菠蘿過敏怎麼辦，吃完菠蘿，舌頭疼，嘴
通俗地講就是當有過敏體質的人初次接觸“菠蘿蛋白酶”時，它作為一種變應原，透過各種途徑進入人體內，刺激機體產生相應的抗體，這種特異的的抗體會迅速結合到體組織中的肥大細胞和血液中的嗜酸細胞表面，使機體處於致敏狀態...
無花果有哪些藥用價值？
3、 無花果含有18種氨基酸、多種維生素、19種微量元素、豐富的酶類、大量 對人體有益的多糖、食物纖維、果膠等，食用後能使腸道各種有害物質被吸附並排出體外，淨化腸道，促進有益菌類增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，提高人體免疫功能，增強...
所謂的嫩肉粉，是否對人體有害?過量是否有副作用?
過量也無害嫩肉粉又稱嫩肉晶，其主要作用在於利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類製品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果...
菠蘿怎麼長
菠蘿病： 菠蘿中含有多種生物甙和菠蘿蛋白酶，這些物質易使人過敏，出現頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉，面板潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至呼吸困難、休克等嚴重症狀，這就是所謂的“菠蘿病”...