用什麼可以用來做嫩肉粉？
嫩肉粉，又稱松肉粉，這是一種能使動物性原料軟嫩滑潤，同時又不損傷肌纖維彈性的佐助料，呈白色粉末狀，為純天然製品，它的主要成分是從番木瓜中提取的疏鬆劑木瓜蛋白酶，它能將動物類原料結締組織、肌纖維中的膠原蛋白及彈性蛋白適當分解，使部分氨基酸之間...
三歲寶寶可以吃菠蘿嗎
安健華同時介紹了吃菠蘿的正確方法：把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然後再洗去鹹味，就可以達到消除過敏性物質的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美...
嫩肉粉怎麼用?
嫩肉粉（tenderizer）是一種能使動物性原料軟嫩滑潤的產品，其主要作用在於利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類製品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果...
吃菠蘿可以減肥麼
首先來看看所需的原料：200毫升菠蘿汁、一隻較小的菠蘿、100至150克左右的草莓，一個新鮮的橙子、半隻檸檬、一茶匙的糖和4湯勺的香草冰激淩...
熟透的菠蘿需要用鹽水泡嗎
如果想保持菠蘿的新鮮口味，也可以把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然後再用涼開水浸洗去鹹味，同樣可以達到消除過敏的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美...
菠蘿怎麼生長的圖片
菠蘿病： 菠蘿中含有多種生物甙和菠蘿蛋白酶，這些物質易使人過敏，出現頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉，面板潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至呼吸困難、休克等嚴重症狀，這就是所謂的“菠蘿病”...
嫩肉粉和生粉是同一樣東西嗎？
嫩肉粉又稱嫩肉晶，其主要作用在於利用蛋白酶對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，使肉類製品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果...
腸道是靠什麼來吸收營養的？
其實形象點來說就是進入體內的食物被們的消化液所分解成最小單位的營養，然後在胃部，小腸，大腸表面的毛細血管或者是毛細淋巴血管被吸收從而進入我們的血液迴圈...
鮮毛肚怎樣做才嫩脆化渣
這裡順便把使用醃粉的方法簡要地介紹一下，用醃粉發制原料時，只須1%的醃粉放入表面略溼潤的原料中拌勻，醃製一段時間（鴨腸、鵝腸30分鐘，新鮮毛肚4小時）即可，用醃粉發好的原料不能再用清水漂洗，否則會使原料的保水效能降低，如不急用，則必須放入冰...
菠蘿用鹽水浸泡作用是什麼？
因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了...
影響豬對飼料蛋白質消化率的因素有哪些？
蛋白酶抑制因子能使消化道中蛋白酶的活性降低，從而影響蛋白質的消化，如生馬鈴薯中含有非常強的糜蛋白酶抑制因子，生大豆中含有胰蛋白酶抑制因子，如果直接用來餵豬，就會大大降低蛋白質的消化率...
