夫妻肺片調料
夫妻肺片的做法四川小吃：熬煮汆燉燴燜法夫妻肺片的製作材料：牛雜（牛肉、牛頭皮、牛肚、牛心等）5000克，花椒150克，花生米250克，菜油500克，豆豉250克，蔥頭150克，白芝麻150克，幹辣椒200克，醬油1250克，芹菜花150克，...
煮好的蘿蔔牛雜怎麼儲存
2小時後再來揭鑊放鹽材料：白蘿蔔1條，牛雜1斤，胡蘿蔔1／2條，蔥2支，辣椒1根，薑片3片調味料：滷包1包，鹽1／3大匙，糖1／2大匙，香油1／3大匙，胡椒粉2小匙做法： 1．將白蘿蔔、胡蘿蔔去皮洗淨後，切成塊狀，蔥切段、辣椒整支備用...
杭州市哪裡的火鍋出名?
地址：慶春路潮鳴苑1號小尾羊文三店 地址：文三西路638號許府老山東牛雜信義坊店， 牛雜火鍋 地址：湖墅南路信義坊商街1-3號聚仙鍋 地址：清泰街501號緣一鍋羊蠍子火鍋競舟店，地址：競舟路98號重慶鵝掌門杭州西湖店 地址：學院路222號這...
牛雜怎樣做
5克 香葉 1克 甘草 1克 花椒 1克 羅漢果 1克 老陳皮 1克 千里香根 7克 食材（喜歡什麼放什麼） 金錢肚 1只 蹦沙腩（牛五花腩） 500-1500克 牛小腸 ...
牛雜湯其中的牛雜都是使用的牛身上哪些部位的肉啊？？？？？
4、牛肚：即牛胃，也是補益的佳品，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）尼克酸等，能補中益氣，養脾胃、解毒等，可用於病後虛贏，血氣不足、消渴、風眩...
牛什怎樣做才好吃
步驟：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等）和蘿蔔洗淨，把切好的原料放到燒開的水裡，並不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加人乾淨的清水，加入蘿蔔和用紗布袋裝好的鍋底湯料（八角、草果、橙皮、桂皮、幹辣椒、孜然粒...
香辣涼拌肺片怎麼做好吃又簡單,做法圖解
香辣涼拌肺片主料牛腱 ：適量牛舌 ：適量牛肚 ：適量牛頭 ：適量輔料花生仁碎 ：適量白酒 ：2醬油 ：4芝麻 ：2花椒粉 ：3味精 ：3八角 ：2花椒 ：3肉桂 ：2鹽 ：3辣椒油 ：4具體步驟第一步1、將牛腱、牛雜洗淨，切成大塊...
廣州的羅卜牛雜怎麼做的呀?
加些黃豆可以讓牛雜容易軟爛（喜歡有嚼頭可以不加）做法：牛雜湯不盡是牛雜熬煮出來的，要買一副牛骨（大小隨牛雜分量），先熬煮牛骨，待出味後，撇去濁油，此時加上述辛香料（多少比例是秘傳，老夫不作生意但也不願別人拿此方做，抱歉...
誰能告訴我街頭牛雜攤的湯底是怎麼做的？
麻辣牛雜湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：麻辣味工藝：燉麻辣牛雜湯的製作材料：主料：牛肚100克，牛心100克，牛肺100克調料：辣椒粉20克，鹽15克，豆瓣醬30克，香菜20克，雞精4克，胡椒粉5克，蔥白25克，花椒15克，姜5克...
牛雜煲的做法和配料是什麼?
準備材料：熟牛雜：500g、大土豆：1個、金針菇：1把、香菜：適量、花椒：十專幾屬粒、姜：3片、幹辣椒：2個、香葉：1片、桂皮：1個、八角：1個、豆瓣醬：1瓷勺、老抽：1瓷勺、鹽：適量...
福州哪家牛排好吃?
■中式牛雜/牛滑/牛排：牛雜在達道路亞細亞對面牛滑有家叫輝輝的店做的（已從交通路搬至五里亭）亞細亞對面的武仔牛肉店的牛排廣達路，高橋路口斜對面，六建牛排館鼓東路上有家牛雜不錯，鼓東路與鼓屏路交界大概40米依強牛滑店的牛滑■西式牛排：新星牛排...
夫妻肺片的做法!(為什麼別人做出來的牛肉那麼平的一塊,我的就是皺巴巴的)
牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放人鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內，倒人老滷水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包紮好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺...
牛雜湯裡的不黑湯是什麼
普通的牛肉“香料包”使用效果不好，難以做出正宗好吃的味道，一些店主就借用市場上賣的這些“新增劑”來調湯，以拉近和“正宗淮南牛肉湯”味道上的區別，但這些“新增劑”又常常會使牛肉湯發生黑湯...