蒜香霜降牛柳粒怎麼做？
廚師當著客人的面，口點燃爐子，將鍋蹲在火上，放入牛油小火燒化，放入蒜蓉、黑椒碎小火煸香，入所有原料小火炒香，用味粉、鹽、白糖、生抽、美極鮮醬油、老抽調味，出鍋即成...
香滷黃豆的做法,香滷黃豆怎麼做好吃,香滷黃豆
放適量的鹽麻油攪拌均勻即可小貼士大豆要提前一天泡好黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗淨所有配料洗淨，鍋內熱油倒入配料炒香倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鐘撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎在黃豆中加入鹽...
豆角雜醬麵的做法步驟圖，豆角雜醬麵怎麼做
小醃10分鐘豆角切丁，辣張國牛椒、蔥、蒜切碎備用調好醬湯，3分之一碗的水加少許鹽，適量老抽，生抽，拌飯醬，煮開，盛碗下少許油，油熱下肉末翻炒，炒起跟散炒均勻，熟了盛盤...
牛扒要怎麼閹制才肉嫩
用擀麵杖如舊社會洗衣婦槌衣服一般也能把肉槌松（當然不要過火，牛肉畢竟不是衣服，吃的時候還要一個嚼頭呢）取切成小丁的生薑、大蒜、洋蔥三分之一，一點鹽、一點雞精、一點料酒、一點老抽、兩點黑胡椒、兩點芡粉、雞蛋，然後與肉一起攪拌，醃製10分鐘...
黃燒洋芋的做法和用料
鍋中倒上油，下幹辣椒，茴香煸出香味，倒入洋芋翻炒，然後倒入料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，鹽炒一下，再倒入開水（約在洋芋的2/3出），蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小火燒至，約5分鐘後開鍋翻一次，中間要觀察翻動，直到汁變的濃稠，洋芋的皮有點皺即可，出...
[美食雜談] 幾道關於香菇的美食，你知道其中的幾道？？？
加適量清水燜燒2分鐘，將出鍋前加水澱粉勾芡即成香菇蒸雞材料雞大腿一隻 幹香菇5朵 姜一塊 大蔥半根 料酒2湯匙（30ml） 鹽1/4 茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 生抽2湯匙（30ml） 老抽1湯匙（15ml）蠔油4匙（60ml...
五花肉海帶結香菇可以一起燉湯嗎
再燒熱鍋，﹐加入桂皮，八角，草果，香葉，姜﹐大蒜，紅蔥頭炒香，把炒過的五花肉和泡好的黃豆放進鍋裡﹐炒勻，贊酒，加老抽和冰糖再加沒過肉面的水，蓋上鍋蓋大火煮滾，調小火煮60分鐘，熄火燜30分鐘即可...
洋蔥炒鱔絲的做法步驟圖,洋蔥炒鱔絲怎麼做
用料鱔魚 八條洋蔥 半個青椒 適量大蒜 6個薑片 三片花椒 適量幹辣椒 適量大蔥 適量料酒 適量生抽 適量老抽 適量糖 適量鹽 適量洋蔥炒鱔絲的做法鱔魚、洋蔥、青...
請問開油炸店本錢要多少，油炸的東西有哪些。要有哪些調料才炸出來好吃。
炸雞翅、雞腿、雞柳、蝦、羊肉串、牛肉歲析化技歡長教達心況串、牛排、雞排、360問答洋蔥圈、薯條、魷魚圈、笑臉薯餅、南瓜餅、糯米球、骨肉相連、素食串（如蘑菇、香菇、豆腐皮卷香菜等等）至於本錢，要是不計算房租和裝潢費，只是油炸鍋和進貨的話2-3...
瘦肉怎麼做好吃又簡單?
簡單版： 菜油（稍多點）煸五花肉片（或條）出油，放蔥薑絲蒜丁豆豉少許（或老乾媽豆豉）炒香，中小火放前腿肉片（或粗絲，可加生抽蠔油老抽少許抓勻醃10分鐘，不醃更好，炒肉片的油溫不能過高，4成油溫）炒幹水，加鹽生抽老抽（少許）蠔油糖炒勻，放青椒...
土豆燒麻辣翅尖怎麼做
用料翅尖 250克土豆 200克生薑 適量蒜 適量幹辣椒 適量花椒 適量生抽、老抽 各一勺白糖 適量雞精、食鹽、味精 適量料酒、醋 適量土豆燒麻辣翅尖的做法翅尖洗淨待用，土豆洗淨切...