有誰知道西安的肉夾饃是怎樣做的嗎
豬裡脊肉500克，肥三瘦七，改切成大塊，加兩匙鹽、少量雞精、胡椒粉、一勺老抽、兩大勺料酒，七八片生薑，拌勻，醃製40分鐘...
用過的滷料包怎麼儲存,一包滷料包可以用幾次
用滷料包滷菜的步驟是這樣的：1、首先鍋裡放入水、蔥、生薑和料酒，煮沸之後放入需要滷的葷菜，煮5分鐘後撈出，並且洗乾淨，有去腥的作用...
滷料配方在哪裡配?在藥店,還是在 雜貨店?
市場上配滷料的香料有幾百種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陳皮，胡椒，紫雲，哈蚧，地龍，羅漢果，紅寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，靈草，辛夷花，桂枝...
買的滷料包要不要撕開?
料包採用專門的調料袋（無紡布/紗袋/隔渣袋等）將八角、桂皮、香葉等滷味常用藥材整合在一起了，能透氣透味，整包放下去方便隨時調整，不用時方便取出，用完滷水不易有滷料殘渣不混濁，是特意的便利設計，無需撕開要用的時候就要撕開，不用就不要，以防受潮...
小炒滷豬耳朵怎麼做好吃
小炒滷豬耳改持配倍難世喜展銷權揮朵材料主料：豬耳朵滷料：八角，花椒，鹽，糖，生抽友單一兩義盟它引傳景，老抽，料酒，桂皮做法1、360問答豬耳朵洗淨，放滾鍋裡過水：2、過水後放高壓鍋裡滷...
辣鴨脖子怎麼做？
材料：新鮮鴨脖6根，滷料包1包，幹辣椒5個，切段（可調整，按自己的實力掌握好辣度），花椒1茶匙，薑片5片，大蒜3瓣，切片，老抽醬油1湯匙，白糖1/2湯匙，鹽2茶匙做法：1...
製作鴨貨老湯原料，怎麼做
製作鴨貨老湯原料做法1、 把買好的新鮮鴨頸放在清水裡浸泡2小時，待鴨頸裡的血水全部泡出來後，再用清水沖洗幾次，徹底洗淨血水、汙物，再在沸水中燙大約5-10分鐘，這樣使鴨頸腥味大量去掉，鴨頸潔淨白亮，色形美觀，待用...
肉夾饃的臘汁肉,究竟應該怎麼做呢?
首先要挑選質量較好的五花肉，將肉清洗乾淨之後，起鍋燒油，油熱之後放入冰糖，炒至融化，有了漂亮的螃蟹之後，放入五花肉進行翻炒，翻炒至兩面金黃加入開水，然後放入滷料包，倒入砂鍋進行燉煮，而且要小火慢熬，這樣做出來的肉肉質鮮嫩，口感美味...
滷菜的配料
取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，鹽750克（如溫度過低，花椒、千里香需加水煮出香味後倒入醃製缸中），加入洗淨的原料進行醃製...
怎樣滷牛花腿?
4、準備蔥姜大料等各種調料，細碎的滷料用無紡布料包包起來5、將肉放入高壓鍋中，倒入清水，放入蔥姜和滷料包，加入生抽、老抽、冰糖、料酒，攪勻後蓋上蓋子，大火煮至上汽後改中小火煮二十五分鐘關火...
御房齋滷品秘方
滷料扒豬蹄的做法［來源：網路］原料：豬蹄4只，蔥薑片2大匙調料：滷料（八角、桂皮、乾薑、花椒、陳皮等）1包，黃酒3大匙，紅糖1小匙，料酒2大匙，冰糖1小匙，高湯1碗，鹽、醬油適量，味精少許做法：1、豬蹄擇淨毛根，開水燙煮去血水，撈出後投入涼...