高麗肉怎麼做？
菜系及功效：其他國家口味：甜味 工藝：包卷炸高麗肉的製作材料：主料：肥膘肉500克輔料：紅豆沙70克調料：雞蛋清120克，澱粉（豌豆）50克，豬油（煉製）70克，白砂糖30克高麗肉的特色：白中泛黃，肥而不膩，香甜可1...
煮雞蛋蛋清是黑色是什麼原因
參考資料來源：人民網-雞蛋煮多久吃才最有營養 注意吃雞蛋的誤區原因：蛋白質含蛋氨酸，長時間加熱後，分解出硫化物，與蛋黃中的鐵元素反應形成硫化鐵和硫化亞鐵...
雞蛋臭了還可以吃嗎？我朋友喜歡吃臭雞蛋..怎麼辦？她是不是有病？
不可以吃的，由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒...
寶寶輔食蛋黃怎麼做
1、當寶寶已經達到8個月以後，就可以適當的新增蛋黃做成的泥狀，在這之前要選擇那些散養的雞下的新鮮蛋，因為不少的養雞場裡面為了追求數量都會使少量激素，相對而言土雞蛋的營養更加充足，提前往鍋里加上清水，放入雞蛋中火煮5分鐘左右...
醃的鹹雞蛋太鹹怎麼辦
方法二：若醃蛋過鹹，可將2-4個鹹鴨蛋的蛋黃和蛋清分別打入兩隻碗內，並依次將蛋清和蛋黃炒熟，然後合在一起，再加入蔥末、薑末、味精、糖、醋入鍋翻炒片刻，炒時加少許清水...
蒸糕粘模具，怎麼辦
4、將第二步攪勻的蛋黃糊糊，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不能太長，不能打出麵筋，若打出麵筋，將影響蛋糕的發漲效果...
五種蔬菜餅的做法
7、鍋中刷一層油，餅的磨具也刷一層油，小火加熱8、在磨具內倒入麵粉，繼續小火9、在餅半熟的情況下，倒入雞蛋黃，一般餅半熟的時候會冒小泡，然後開文火，溫度不能太高，不然餅會焦（加入蛋黃時可以再加入留著的沒打發的蛋清）10、在雞蛋旁加入煮熟的蔬...
生氽肉丸子怎麼做
一般生汆丸子屬於純肉丸子，豬肉剁沫越細越好，姜剁沫和肉餡兒混在一起，加入醬油，花椒粉，五香粉，蠔油少許，少許料酒，鹽調味，然後加個蛋清，然後最重要的來了，就是攪拌攪拌攪拌，順著一個方向不停的攪拌到上勁，一個通俗的說法就是筷子插上去不會倒就成...
求各種做蝦仁的方法，簡單為好
龍井蝦仁用茶水加鹽醃製一下，裹上雞蛋清大火用油鍋滑一下，出鍋，龍井茶好像還要炸一下海鮮疙瘩湯蝦仁 蛤蜊或者乾貝【泡發】用一點水放到麵粉裡，攪啊攪，差不多成小片片就好了準備點蔬菜，切片燒水，水開後打入2個雞蛋，打散加入面放海鮮，蔬菜出鍋1、用...
如何炒牛肉嫩點
食用油拌肉法：炒老牛肉片（絲）時，在切好的牛肉片（絲）中加佐料，再加適量的食用油（花生油、豆油、棉油）拌均，醃製半小時後下炒鍋，炒出的肉片（絲）金黃油潤，肉質細嫩...
豆沙怎樣弄才好吃?
雪棉豆沙主料：雞蛋清五個 豆沙餡調料：色拉油 白糖 麵粉 澱粉做法：先將豆沙餡做成鵪鶉蛋大小的丸子備用 在把蛋清放在一個大的容器內 用筷子象一個方向攪打 由慢到快 把蛋清打到膨脹 到可以立住筷子的時候即可 在加入麵粉和澱粉 把它們攪拌均勻 ...
雙皮奶不凝固怎麼補救
第三 奶要放涼了才能放打好的蛋清． 第四 蒸的時間要從冒氣開始算．根據碗的大小10－15分鐘．可能是以下的原因：第一 蛋清少，一般是1斤牛奶，2個雞蛋清（全蛋約100克）...