小白菜泡菜怎麼做？
特點鮮香脆嫩．微辣爽口．泡蘿蔔原料白蘿蔔2000克 鹹鹵水1500克白酒 20毫升 紅糖 60克食鹽 50克 乾紅辣椒40克香料包 1個製作（1）選新鮮嫩脆的小白蘿蔔，去根、須，洗淨晾曬至蔫...
自制的泡椒鳳爪裡面的例如芹菜類的配菜怎麼弄？
做法：將雞爪用開水過一下去腥味，然後另放水煮到雞爪熟透，撈起後剔去大骨，倒入整瓶超市裡買的泡山椒的液體和半瓶山椒，再加入自家泡菜灌裡的泡菜水（如果沒有泡菜灌就加純淨水再依便改個人口味加入適量鹽，鹹味稍重一點才能入味），鹽水以淹過鳳爪為宜，然...
四川泡菜是怎麼製作的？
即使現在，一些農家女孩的嫁裝裡，就包括了酸菜罈子．四川人愛吃回鍋肉，吃膩了，酸菜解膩，吃飯沒味口了，酸菜就飯．酸菜在四川，家家離不開，人人離不得．做四川酸菜，首先，得有一個泡酸菜的容器．四川有專門泡本酸菜的罈子．若沒有那種罈子，用大口瓶子也...
求解泡椒的做法
泡椒豬尾的做法詳細介紹菜系及功效：美容菜譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 骨質疏鬆食譜口味：鹹酸味工藝：煮泡椒豬尾的製作材料：主料：豬尾500克調料：泡椒10克，辣椒（紅，尖）5克，味精2克，白醋6克，花椒2克，大蔥5克，姜5克，料酒10克，鹽4...
家庭怎麼製作泡菜?
即使現在，一些農家女孩的嫁裝裡，就包括了酸菜罈子．四川人愛吃回鍋肉，吃膩了，酸菜解膩，吃飯沒味口了，酸菜就飯．酸菜在四川，家家離不開，人人離不得．做四川酸菜，首先，得有一個泡酸菜的容器．四川有專門泡本酸菜的罈子．若沒有那種罈子，用大口瓶子也...
請問泡菜煎餅怎麼做才好吃?
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量泡菜煎餅1將雞蛋加蔥花、少量鹽拌勻2加入麵粉、適量清水和成麵糊3加入切好的鴨肉丁、辣白菜丁、辣白菜湯拌勻4攪拌好的麵糊5鍋裡放少許油倒入麵糊攤平6翻面，煎至兩面金黃的時候出鍋7可以開吃嘍~...
緊急求助:四川泡菜怎麼做呀?
除了第一次發酵時間長些，以後再泡泡菜就只需兩三天而已，四川人還愛吃一種洗澡泡菜，就是泡一個晚上就吃，像是菜洗了個澡就撈出來了，呵呵，微微有點生的味道，這種泡菜主要是用紅蘿蔔（紅皮白心那種，不是胡蘿蔔） 的皮，脆脆的，帶點蘿蔔特有的有點嗆的辣...
韓國特產什麼東西好
皮飾——韓國向以皮革、皮衣等衣飾而聞名，由於價錢合理，品質優良，故成為仕女們的最愛，一般來說，在韓國，往往可以比其它國家低廉很多的價錢買到一件純皮革，如果不放心品質，則可在免稅商店購買，較有保障...
韓國有什麼特產?大神們幫幫忙
皮飾——韓國向以皮革、皮衣等衣飾而聞名，由於價錢合理，品質優良，故成為仕女們的最愛，一般來說，在韓國，往往可以比其它國家低廉很多的價錢買到一件純皮革，如果不放心品質，則可在免稅商店購買，較有保障...
回答下列關於腐乳製作的問題:(1)腐乳是豆腐經微生物發酵後製成的食品...
其產生的______能將豆腐中的脂肪水解為______和______．（2）發酵完成後需加鹽醃製，加鹽還可以抑制______生長．回答下列有關泡菜製作的問題：（3）製作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是______．為了縮短製作時間，有人還會在...
泡菜壇內的白膜是怎樣形成的 怎樣形成泡菜壇內的白膜的
1、一般泡菜罈子裡是厭氧環境，在密封不好的情況下，有氧氣進入，由於酵母菌是厭氧菌，為了保護自己免受氧的毒害，會形成一層菌膜阻隔氧氣，進而長出白膜，漂在泡菜最上面...
泡椒風爪怎麼做的
泡椒鳳爪的做法原料：鳳爪、蒜、山海椒、老壇泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、雞精1、 精選個大鳳爪，洗淨從中間剁開（整個也行），入沸水鍋中煮10-15分鐘後撈出冷卻...