《鵝肝醬焗茶樹菇》怎麼做
關鍵：茶樹菇在炸制前要擠幹水份再拍脆粉主料： 雞脆骨200克、 茶樹菇200克、輔料：杭椒30克、 美人椒20克、 粉絲80克、調料：鵝肝醬25克、 鹽6克、糖5克、胡椒粉3克、花生醬10克、南乳汁5克、糯米粉5克、生粉10克、吉士粉3克、...
炸麻花忘記放蘇打怎麼補救
再下雞蛋、醪糟和內油（取配料中化豬油500克、花生油1公斤），再攪拌5～6分鐘，使攪拌充分融合後再下特粉，混合攪拌約10分鐘，即成為麵糰...
麻團應該怎麼對料，怎麼炸才能顯得提別大？
油溫七成熱的標誌是把手放在油鍋上方剛好有灼熱的感覺， 油溫高了容易糊， 油溫低了容易掉芝麻————————————————————————————————麻圓也稱麻團，是用糯米粉加白糖、豬油和水揉製成形，再經入鍋油炸而成的...
嚒菇怎麼做
這麼做嘎嘎好吃關注我哦做法：1、準備食材，白蘑菇 500克 / 大蔥 一棵 / 小蔥 一棵 / 蒜瓣 3辦 / 食用油 30毫升 / 蠔油 2湯勺 / 醬油 一湯勺 / 玉米澱粉 一湯勺 / 糖 一茶勺 / 鹽 適量，大蔥洗淨切4CM的小段...
炸糖糕的時候裡面包的糖容易跑出來是怎麼回事呢
注意：炸糖糕的關鍵在和麵，面軟些才好吃，再就是炸糖糕的油溫要掌握好，小火炸制才能外焦裡嫩炸糖糕白麵粉適量，稍加些白糖，用開水燙麵，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，越軟越好，然後攤在案板上晾一小時左右，現在才正式和麵，把燙好的面撒上乾麵粉揉和，一...
怎麼把油條炸得又酥又脆又彭發
將麵粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置於案板上，中間挖一個小坑，逐量加入清水，加一次就把中間的麵粉和清水揉勻，然後再加水，一直到可以揉成一個光滑的麵糰，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進行發酵...
如何在家自制黃花魚罐頭？怎麼做才能和超市買的一樣？
鍋內加入油燒製7-8成熱，下入小黃花魚分批炸制，魚下入油鍋後，先不要翻動，容易碎，把黃花魚炸制定型，再把小黃花魚撥散開，使魚之間不互相粘連，把黃花魚炸制金黃，酥脆，將黃花魚撈出，瀝淨水分待用...
四川的油果子是怎麼做的
炸製成形：鍋置火上，注入菜籽油燒至110℃時轉小火，加入切碎的紅糖並用鍋鏟攪動，待糖與油全部溶化混合時，將生坯逐個從鍋邊滑入油鍋中，用漏網勺和鍋鏟不斷翻攪，待果子炸成亮閃閃的醬紅色時，起鍋瀝油，撒裹上熟白芝麻，並將4~5顆果子用竹籤穿成一串...
怎樣炸油條有膨鬆又脆
將麵粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置於案板上，中間挖一個小坑，逐量加入清水，加一次就把中間的麵粉和清水揉勻，然後再加水，一直到可以揉成一個光滑的麵糰，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進行發酵...
怎樣把油條炸的又酥又脆又蓬鬆啊，求解
將麵粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置於案板上，中間挖一個小坑，逐量加入清水，加一次就把中間的麵粉和清水揉勻，然後再加水，一直到可以揉成一個光滑的麵糰，蓋上鍋蓋或者盆子等容器進行發酵...
炸糖糕怎麼能中間鼓起
1烹呼叫油的選擇炸製糖糕須選用植物油，儘量不用動物油，因為用動物油炸制的糖糕，晾冷後表面會出現一層銀白色的凝固脂肪，食用時有油膩、糊嘴之缺陷...
酥肉怎麼做才香脆
【記住，肉條炸制不能炸老，那樣吃起來不爽口】還有一點，酥肉為山東菜【雖然別的地方也有，但如陝西那邊，肉條是不需要炸制的】，山東菜味厚而重，湯菜喜酸，如山東丸子湯，加醋，配以白胡椒粉、香菜，所以我建議你湯裡放點這幾樣調料，很爽口...
小鯊魚怎麼做如何做好吃
再轉大火倒入鯊魚肚翻炒，放入鹽、白糖、生抽、料酒和一大勺開水，喜歡吃辣的可加些豆瓣醬或小米辣一起翻炒，加蓋燒至收汁，出鍋前淋上幾滴香油，撒一些白胡椒粉和味精拌勻...