求缽缽雞做法?
做法食材主料光仔雞1個輔料油辣椒1湯匙、蔥結適量、薑片適量、生抽適量、醋適量、蠔油適量、紅油適量、花椒粉適量、白糖適量、雞精適量步驟1、光仔雞收拾乾淨後，放鍋里加入清水，加入薑片和蔥結，大火煮開後立即關火，浸3分鐘後撈起...
零點抄手牛肉餡裡咬著脆脆是什麼
【所用料】牛腿肉250克 抄手皮650克 馬蹄5個 生薑1塊 花生油1湯匙鹽適量 花椒粉1茶匙 五香粉1/2茶匙 黃酒1湯匙紅油1湯匙 大蒜末1/4茶匙 花椒油1茶匙 好醬油1湯匙 蔥花1/3湯匙 雞精1/3茶匙【這樣做】1、將馬蹄去皮，洗...
做好的紅油在加溫就不紅了為什麼
原料：鮮小米椒1公斤 鮮二荊條1公斤植物油10公斤老薑粒1公斤流程：鮮小米辣、鮮二荊條辣椒洗淨→制茸→植物油加熱煉製→冷卻→小火（火南）炒脫水→加入預留熱油→加熱→浸漬→冷卻→過濾→成品...
飯店裡可口的辣椒是怎麼做的?
現在就簡單的介紹這種紅油的做法： 1、把鍋燒熱（冒煙）後倒進油（其實可以直接用反覆炸過東西的黑油，這樣節約成本，不至於把無法再利用的黑油潑掉），放一勺豆瓣醬，用勺不停的攪拌，油本身是有水分的，左翼在加熱過程中會沸騰，當沸騰不是很厲害的時候，...
雙椒蒸魚頭正宗做法
［1］做法二原料魚頭1個、剁椒（紅、綠）2種各適量、鹽3克、花椒10粒、蒜5瓣、五花肉少許、白糖、料酒2湯匙、鮑魚汁1湯匙、色拉油10克、薑絲、蔥絲各少許...
幹筍絲怎麼做好吃哦?
幹筍絲是將切好的筍絲放入鍋內加3%的食鹽和適量的水煮熟，晾至半乾，最後徹底乾燥的，所以，烹調之前要用熱水，或者溫水泡開，時間大概半小時或者一個小時足夠啦...
四川龍抄手有方法步驟嗎
材料：抄手皮（20張）、豬絞肉（172克）、蔥花（1湯匙）醃料：鹽（1/5湯匙）、醬油（1/2湯匙）、料酒（1/2湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、生粉（1湯匙）調料：辣椒油（3湯匙）、醬油（2湯匙）、香油（1湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、鹽（1湯...
麻婆豆腐怎麼燒好吃？
5克、醬油10克、鹽1克（根據口味）、糖5克、溼澱粉（澱粉加少許水調勻）3克、肉湯（或水）150克、油75克 做法：1、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡2、豆豉、豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜切末...
怎麼做四川小吃-龍抄手?
材料：抄手皮（20張）、豬絞肉（172克）、蔥花（1湯匙）醃料：鹽（1/5湯匙）、醬油（1/2湯匙）、料酒（1/2湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、生粉（1湯匙）調料：辣椒油（3湯匙）、醬油（2湯匙）、香油（1湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、鹽（1湯...
紅油風味雞的做法？
準備時間：15分鐘製作時間：30分鐘食材：三黃雞150克，黃豆芽5克，香芹10克，菠菜5克調料：花生碎5克，芝麻10克，小蔥2克，姜2克，蒜2克，紅油15克，生抽15克，芝麻醬10克，白糖適量做法：1...
抄手餡怎麼做才嫩
材料 抄手皮250克，雞蛋1個，胡椒粉1克，生薑5個，味精3克，精鹽12克，豬肉末250克，雞湯1000毫升，紹酒3毫升，清水225毫升，蔥10克 做法 1...
金鉤豬手的做法
一、食材：主料豬蹄 （一隻半）調料蔥花 （適量） 紅油 （適量） 甜麵醬 （一湯匙） 老抽 （一湯匙） 生抽 （一湯匙） 醪糟（酒釀） （一湯匙） 香辣醬 （一湯匙） 胡椒麵 （適量） 花椒麵 （適量） 薑片 （適量） 蒜瓣 （適量） 雞精...
拉麵用什麼佐料拉得不斷
這樣的紅油紅辣椒放到碗裡，紅油漂在湯上，而用筷子挑起麵條，辣椒油附在麵條上，紅光閃閃，十分饞人 一碗成功的拉麵應該是，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮）...
陝西涼皮裡的辣椒油怎麼做的？最好講詳細點！
等到油溫降至六成左右，將油緩緩傾入盛有椒茸的盆中，入油時，需用手勺讓油和椒茸調和均勻，在浸泡一夜以後，潷出紅油，剩下的辣椒茸可盛瓶備作碟料所用...
請教夫妻肺片的做法?
做法將牛肚，牛肝，牛腱與牛筋洗淨後過一過熱水瀝乾後，鍋中加入四匙老滷水再新增水沒過牛肚牛腱等用大火煮開後加些雞精，鹽與糖再轉中小火燉至牛腱牛雜等至微軟撈出放晾後再切薄片放在深盤中，倒入三匙*醬油拌汁拌勻後，再添一大勺麻油（香油）與紅油三大勺...