油悶大蝦怎麼做？怎麼做才更好吃？
：做法：1、將大蝦剪去須、爪，擇去頭部的沙包，抽去背部的沙腸，洗淨，2、炒鍋上火，加油燒至五成熱，放入大蝦煎炒，至呈金紅色時加薑絲、蔥絲、料酒、鹽、白糖、醋、味精和高湯，燜5分鐘左右，先將蝦出鍋碼在盤內，再把汁收幹，將剩下的蝦油淋在大蝦上即...
狗肉怎樣搞才好吃？用那些配料？
做法：1．將狗肉去骨，用溫水浸泡並刮洗乾淨，下人冷水鍋內煮過撈出，用清水洗2遍，放人砂鍋內，加入拍破的蔥、姜、桂皮、乾紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條...
燉肉的時候放哪些東西,可能會讓肉變柴?
大家都聽說過一句話“豬不椒，羊沒想到”，這也是老一輩相傳出來的，當燉豬肉時放了一把麻椒，會掩蓋住肉的香氣，還會繼續讓口感越來越咬不爛，例如燉一鍋紅燒排骨，放了麻椒，豬瘦肉一部分吃起來變柴，並且並沒有香氣，因此燉豬肉時，放麻椒就不對，但有些人...
怎樣制竹籤香
5兩，湯8兩操作： 1、將豆腐切成五分見方的顆2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分長節子，豆豉用刀按細3、炒鍋置中火，下菜油至五成熱時下碎肉，肉炒幹水汽後，下豆辦、豆豉，炒出香味，下辣椒麵（若火太大，可將鍋暫端離火口），炒出紅油放鹽、醬...
誰能提供一些壯陽補腎湯譜？材料最好是普通，不要太貴的。是湯，不是菜！
肉蓯蓉鹿鞭羹（陽痿藥膳）原料：肉蓯蓉15g、水發鹿鞭100g、雞蛋清3個、水發玉蘭片10g、油菜10g、火腿10g、料酒10g、薑絲3g、精鹽3g、花椒水10g、素油25g、芡粉10g、上湯適量、味精3g、水發冬菇10g，功效：補腎益精，強...
如何製作沙鍋粉
沙鍋粉的製作材料 主料： 海帶結、鵪鶉蛋、西紅柿、豆腐果、白菜豬肝各1—3片或個豬肉片或羊肉片或與肉片或牛肉麵或就雞肉片或火腿腸片或響皮等5片、各種葷素食材、高湯、豬油、榨菜、蝦皮、砂鍋、細米粉 輔料： 青巖雞辣椒或油辣椒、鹽、味精或雞精、...
有誰會做老醋海螺？
薑汁拌海螺原料：海螺4兩、黃瓜1兩、水發木耳3錢輔料：姜、醬油、醋、麻油、味精、黃酒各少許製法：1、將海螺洗淨，推切成薄片，倒入開水鍋裡燙一下，撈入，在涼開水裡拔冷，裝在盤裡...
脆椒炒兔丁的做法步驟圖，脆椒炒兔丁怎麼做
4、鍋內留底油，下乾紅椒段、芝麻、精鹽、味精略炒香，然後與兔丁一同翻炒均勻，淋入香油、花椒油，撒上蔥花，盛入盤中即成...
蝦籽蝦仁炒雞蛋怎麼做好吃又簡單,做法圖
主料：鹽，味精，生粉製作：蝦仁洗淨，瀝乾，用布吸乾水份，加鹽，味精，蛋清，澱粉拌透，加油拌勻，放入冷藏箱，醒漲，待用，鍋內加油燒至三成熱，投入蝦仁，迅速劃熟，倒入漏勺瀝油，鍋內放入少許水投入調料，放入蝦仁勾芡，裝盆...
如何自制火鍋調料？
渝德居革新統一後的調料勾兌比例和勾兌方法： 勾兌355碗調料需要調味品如下： 名 稱 數 量 名 稱數 量 備 注 芝麻醬 100景日鮮校00克 蠔油 310克 醬油住湖養羅增眼起遊十端血1250克 味精 150克 韭菜花 4500克 醬豆...
在家燒烤要準備什麼
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克...
味精跟雞精的區別,分別適合做什麼菜
因為在高溫下，味精會分解為焦穀氨酸鈉，即脫水谷氨酸鈉，不但沒有鮮味，而且還會產生毒素，危害人體雞精和味精的區別，新增時都需要注意什麼，分別適合哪些菜雞精就是取代味精的...