用電餅鐺做餅怎麼樣皮才不硬？
電餅鐺雙面加熱的，如果烙餅的時候將上蓋也開啟加熱開關，那麼此360問答時在電餅鐺裡就形成了一個電烤箱的工作環境，電餅鐺自己將溫度以控制在了一個不會讓麵食烤糊了的溫度，所以它一直在慢慢的烤餅，時間長了把面內的水分全部從腳化此烤沒了，從外至內將...
烙油餅的時候,餅不鼓是什麼原因,烙好了還很硬是什麼原因?
2、三成麵粉用油和麵，七成麵粉用溫水和好揉勻，稍醒片刻，把兩種和好的面搓成長條切成劑，按扁，擀成薄片，油和麵放上面，溫水面放下面，將香蔥切碎與鹽，油拌勻，加上蔥油，捲起，由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀薄，刷油，平鍋（或微波爐）烙熟即可 做烙餅...
烙餅怎麼烙才能使麵餅鬆軟又勁道呢?
烙出的餅想要鬆軟又勁道和麵一定要掌握好技巧，一半用熱水燙麵，一半用涼水這樣揉和成光滑的麵糰，表面刷層油，用環保塑膠袋蓋在上面，醒半個小時再烙，做出來的餅會格外鬆軟筋道...
芙蓉煎蛋餅最正宗的做法 怎麼做芙蓉煎蛋餅
芙蓉煎蛋餅主料：雞蛋、麵粉輔料：火腿丁、芹菜丁、燻幹丁調料：鹽、胡椒粉、料酒、雞精、蔥花烹製方法：1、將麵粉加溫水和好後蓋上溼布餳20分鐘加乾麵粉擀開，均勻的抹上素油，撒少許鹽，捲成團後再擀開，放入鍋中小火烙熟取出切成四塊...
周公解夢過世的老爺給自己烙餅呢?
古老的周公解夢：已有孩子的女人夢見自己懷孕意思是幸福和財富會增加，但隨著時代的發展原始的解夢已難定一宗了，在現代解夢中有兩種可能一種是如上，另一種反之，意思是丈夫會對自己冷落...
做烙餅要選什麼樣的麵粉才好?
做麵包用高筋粉，蛋白質含量高，筋道做蛋糕、餅乾等西點一般用低筋粉，（可以用普通麵粉加20%的小麥澱粉調配）澱粉，又稱作生粉，原料來源廣泛，玉米、小麥、土豆、紅薯、綠豆等等...
琥珀饃的做法，哪位美女帥哥知道，專業一點的
烙薄餅，炒羊肉，餅切絲，然後繪在一起，很辣，有點羊肉泡的味答案補充 先烙餅，原料/調料麵粉 3杯 沸水 1/2杯 蛋 2個 豬油 1小匙 鹽 1小匙 冷水 1杯 ［製作流程］ （1）將沸水沖入麵粉中，輕輕攪拌，再加入蛋、鹽一起攪拌均勻並仔細...
烙餅的時候應該如何燙麵?要注意什麼問題?
二、結語在等待麵糰醒發的時間裡，可以準備一些做烙餅的材料，玉米油，食鹽，小香蔥，然後將蔥洗乾淨，切的小一些，麵糰醒發以後，將麵糰全部放到案板上，案板上面撒一層面粉，防止麵糰兒粘到案板上，然後反覆揉麵團，揉的時間越久，烙餅口感越勁道，然後將面...
到底是全開水活面還是一半熱一半冷水活面軟?
5、半發麵烙餅，顧名思義就是沒有完全發酵的面，也被稱為碰酵面，搶酵面，所謂“半發麵”的意思就是酵母與麵粉比例要少，特點是加入酵母以後，不用長時間的發酵，可以隨和麵隨時做烙餅，一般這樣和麵就是200克麵粉，可以加1克酵母，和好以後，可是稍微發...