怎樣做民間醃製臭豆腐乳
下面著重介紹吃法兼作法：炒毛香臭豆腐材料 臭豆腐、毛豆、豆苗、紅蘿蔔絲姜、洋蔥、香菇、蒜、蔥、紅辣椒 調味料 醬油、糖、味精、美國葵花油適量 烹調方法 1...
腸粉湯汁最好吃最香的做法
腸粉湯汁最好吃最香的做法主料腸粉500g輔料蛋6只紅蘿蔔1根青瓜1條上海青1棵綠豆芽400g豆瓣醬100g花生油適量鹽適量醬油適量蒜頭6瓣麻油適量胡椒粉適量步驟1...
尋找奶湯(高湯)的製作方法
調味料白酒 1000克糖 100克塩 100克終極鮮高湯製作過程：1、將老母鳮洗淨、尤其是黏於骨架之內臟要去除，用熱開水煮五分鐘過濾撈起...
隆江豬腳怎麼做 、去哪裡學隆江豬腳做法？
將白醋放入鍋中，燒至微沸時加入白糖、精鹽、溶解後盛在盆中，用潔布過濾，冷卻後將豬腳塊放入浸約6小時，撈起盛盤，撒上五柳料...
口水雞是哪裡的菜系 川菜
可以看中國美食大全口水雞的做法詳細介紹菜系及功效：川菜口水雞的製作材料：主料：土烏仔雞兩斤，花椒油一大匙，白糖一大匙，芝麻醬一大匙，麻油（香油）一大匙，姜，蒜泥共三大匙，大蔥三根，小蔥半一兩，料酒一大匙，熟白芝麻兩大匙，油酥辣椒兩大匙（依個...
牛腩粉怎麼做啊
燜三至四小時，再將原湯倒入煮沸，並加入味精等，牛腩和牛腩湯就做好了，將已煮好的扁粉在沸水中加熱，撈起濾幹水放入碗中，加上牛腩及原汁，撒上蔥花，牛腩粉就做好了...
牛腩粉的做法
原料：牛腩、牛骨、姜、蔥、蒜頭、沙姜、魚尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、蟲蛻、胡椒粉、丁香，紗布袋等步驟：將牛腩洗淨血汙，放入鍋中煮三十分鐘，撈起切成小塊，放入調料醃製...
玉林牛腩粉製作的方法.
將蔥頭、姜塊、蒜頭放入油鍋中炒香，下牛腩塊並將香袋（裝有蒜頭、沙姜、魚尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、蟲蛻、胡椒粉、丁香等配料的紗布袋）置於其中，放入牛骨湯...
冷凍的螃蟹怎麼做?
如果把冰凍的螃蟹放冰箱裡低溫冷藏（零下18度以下）能放很久，只是你會發現很肥的螃蟹怎麼減肥了，冷凍後的螃蟹肉中水分就會結晶膨脹而刺破細胞壁，解凍後這些水分就會隨著加熱而流失，就會感覺螃蟹的肉質明顯發柴了，所以螃蟹最好不要冷凍，儘量一次吃完，...
飯店炒菜用什麼材料炒出的菜那麼好吃他們炒菜都放一種湯，這種湯怎麼才能自己弄
飯店廚師炒菜的兩大法寶，過油與煨湯過油一般我們在家裡是很難做到的，對於一些食物，要想好吃光炒是不夠的，所以飯店的廚師往往採用過油法（過油的優點是溫度高，受熱均勻，容易使食材裡面的美味揮發出來），既先把食材用油炸一下...
廣東牛腩粉裡牛腩的做法？
炒鍋裡下油，爆蒜茸、面鼓，加啤酒、深、淺醬油、白糖、生薑，炒勻，倒進牛腩爆炒，加水沒過牛腩2指（因為要多一點湯汁，所以要一次性加足水），加入陳皮、八角、草果，煮開，移至沙鍋用中小火煲3~4小時，牛腩被煲到軟即可...
糖醋蓮藕的做法，糖醋蓮藕怎麼做好吃，糖醋蓮藕
5-2T鹽少許做法1挑選蓮藕2準備食材3將蓮藕去皮切片泡水4煮一鍋熱水5將蓮藕在沸水中煮約5分鐘6撈起放入保鮮盒中，加入糖及白醋來進行調味，接著放入冰箱中冷藏過夜7上桌前加入少許香菜及辣椒就可以盛盤上桌囉...
鹹燒白用什麼肉蒸才好吃？
鹹燒白用五花肉做出來好吃鹹燒白主料五花肉1000克 碎米芽菜1袋輔料生抽3勺 花椒10克 姜1塊 白糖2勺 水適量 老抽2勺鹹燒白的做法1...